2017年11月20日星期一

轻食零嘴


年尾 公私两忙

的大儿子在外地求学

我家弟弟的口味比较随和 

让我这做妈妈的在煮食方面轻松不少


晚餐随便炸个鸡 煎个蛋 他也OK没抱怨



 这么乖 就常做些他爱吃的小零咀奖赏他


爱吃香蕉 那就用香蕉做小甜点

哎呀我的妈!这个在FB上看到的什么健康又营养的燕麦香蕉点心

还真的不好吃勒,最后免强进了我的肚子里


 喜欢吃薯类,那就煮木薯南瓜甜汤


  要不然就用绿豆、糯米、木薯/地瓜 & 甘草煮一锅甜汤也不错 


喜欢吃无馅料的面包 那就弄个免揉鲜奶甜面包

 

 有时弄个咸口味的蒜香佛卡夏


 晚上肚子饿就将法式面包切薄片

铺上芝士片、煎鸡蛋,略煎过的培根 & 帕玛森粉入烤箱烤一烤

 出来又是一道美味的夜宵


 什么材料都没有?
 
没关系,弄个蒜香面包也不错

 蒜香奶油上撒点韩式辣椒粉或西式香料

一条法式面包 三个口味


两人的晚餐 就看冰箱有啥就煮啥 湊合着吃

碗碟都懒得多洗


不必将就大儿子 

想吃甜食就将冷冻库的蜜红豆取出

弄几个铜锣烧过过瘾


随便打发 最近的日子就这么过

 祝大家生活愉快哟!

2017年10月25日星期三

梳乎厘班戟


我要学[爸爸去哪儿5]里的小小春:好好吃!真的好好吃!你要不要吃?

  在油管观看了很多视频教学

楼下的连结教学我最喜欢,因为材料和做法都好简单


 

 无油,只用普通面粉,材料里的泡打粉没放,不需要模具

只需要用一个手动搅拌器和平底锅就能搞定


 
材料:

5     蛋黄
40g    细砂糖(A)
60g    面粉
1tsp    vanilla 香精
少许   

4     蛋白
30g    细砂糖(B)


做法:

1.  蛋黄+细砂糖(A)+ +香精搅拌均匀(不用打发),加入过筛的粉料拌至不颗粒状的面糊,放置一旁待用。

2.  蛋白打至起粗泡,糖分2次加入打至硬性發

3.  1/3蛋白加入面糊中拌匀,再加入1/3蛋白拌均,后把面糊倒入余剩的蛋白中再次拌成细致光滑的面糊即可。

4.  平底锅抹上薄薄的一層油,小火預熱,把2-3大匙面糊放入平底锅中间,蓋上鍋蓋,小火焗烤至面糊定形,再加入2大匙面糊在定形了的松饼上,翻面,蓋上鍋蓋,再次焗烤至两面呈金黃色,且內部有彈性即可取处。



颜色还不错是不是?


我家弟弟的另类吃法,不要蜂蜜,爱放炼乳


 这pancake没放油也很松软

晚上做好,放入封密的盒子里,入冰箱冷藏

隔天早上 用喷湿的餐巾将pancake包裹起来 放微波炉加热

松软松软的小松饼,让小孩当早餐,小孩会很开心滴


 被五颜六色的花果围绕的小松饼

就算吃不到,也希望能让各位的眼睛吸收到些许养分
 
Have A Nice Day!