2010年5月31日星期一

咖啡椰香燕菜



 


 


 


我家小胖哥總愛問: [有什麽鹹的東西吃?]


 


我也總愛答: [吃鹽.....]


 


現在小胖哥變聰明了....


 


[除了鹽...有什麽鹹的東西吃? 最好鹹中帶甜...甜中帶鹹的....]


 


我是他媽...答詞也得有點進步才行


 


[噢! 拿點鹹醬油加甜蜂蜜吃好了...别吃太多...因為醬油和蜂蜜比鹽還貴...]


 


哇哩嘞! 挑食到不行...還敢要求鹹中帶甜...甜中帶鹹吼!!!!!


 


 


 



 


 


 


這換湯不換藥...做了不下百次的燕菜...


 


我家弟弟不吃....


 


我家小胖哥不吃...


 


我家老公...婆婆...姑姑不吃....


 


連我自己都不吃...


 


 


 




 


食譜配方出自: Delightful Sweet Treats 好味糕點


 


咖啡層:


           


燕菜粉        1大匙  


                     600毫升          


            100


麥牙糖              1大匙 (没放)


即溶咖啡精       2茶匙


咖啡香精          1茶匙 (没放)   


           


             


椰奶層:


           


燕菜粉              1 大匙      


                     80


濃椰漿              200毫升                  


                     500毫升


                     1/2 茶匙


香蘭葉              2     


       


 


做法:


 


1.            將全部咖啡層材料倒入鍋内煮滾, 離火過濾.


 


2.            將全部椰奶層材料倒入鍋内煮滾, 離火過濾.


 


3.             倒一層薄薄的咖啡燕菜入模子裡, 稍凝固後再倒入同等份量的椰奶燕菜, 重覆步驟至材料用完, 冷却後放入冰箱冷藏即可.



 


 


 


 



 


 


 


家人都不吃做...做來幹嘛?


 


這是做給公司的同事集會吃的....


 


這燕菜在我家雖不受落...


 


但在朋友同事間...Party集會中都很受歡迎的....


 


 


 





 


可爱動圖出自: 凌凌  女人(表情圖)



2010年5月29日星期六

爆燒肉









這两天的天氣熱到爆...



頭痛了两天....



就算韓劇裡的型男跑出來抛眉眼...



我也無福消受.....



看....我真的熱到燒壞腦了....開始胡言亂語



我也想環保...少開點冷氣



但一跑出房門...就有要窒息倒地的感覺...



唉!!!! 每個月的電費都衝破RM300大関.....












這是大家都會的~爆燒肉~



用多多多多多的....葱片...蒜茸....



和燒肉一起放在鍋裡...吡哩吧啦的爆香...



加入黑晒油....醬油....和多量的糖....



慢慢炒至糖焦化粘在燒肉上....



最後....撒一把青葱.....













肥死....肥死....是不是肥死?



管他的....



這是我的Comfort Food....









可爱動圖出自: 凌凌 女人(表情圖)



 

2010年5月27日星期四

苦瓜番茄榨菜湯

          



 


 


奇怪的組合...


 


微甘....微辣....微鹹....微酸...


 


形成一道清熱下火又好喝的湯 


 


 



 


 


材料:


 


排骨   300       


苦瓜   1


榨菜   1


番茄   1-2


老薑   2


 


 


做法:


 


1.  洗净排骨, 苦瓜開邊去瓤,每邊切開二邊再切片;番茄切半, 榨菜切片泡水5分鐘.


 


2排骨和苦瓜分别燙一燙.


 


3.  將全部材料倒進鍋裡開大火煮滾, 然後轉小火繼續煮1 1/2小時至入味即可.


 


 


 





 


 


榨菜已經有鹹味


 


所以什麽調味料都不用放....


 


愛酸的可以多放1粒番茄...


 


大家試試看了唄


 


 







可愛動圖出自: 凌凌  兔樂園..魚妹兔..闖堂兔..小咩


2010年5月26日星期三

蔬菜粒炒蛋









有牛蒡...紅蘿蔔...四季豆......Healthy



加了雞蛋......Yummy 



請略過灰暗的顏色....那都是牛蒡惹的禍













材料:



牛蒡(嫩的部分)       1/2 )

四季豆               10  )切粒

紅蘿蔔               1小條 )



                   2,打散



小紅葱               5,切片



                   適量





做法:



1.            小紅葱片爆香, 加入四季豆和紅蘿蔔翻炒,加少許水炒至四季豆微軟, 加入牛蒡和適量的鹽調味炒匀, 最後倒入蛋液慢慢翻炒至熟及乾身即可.














没放糖...没放胡椒粉....



用了大量的小紅葱提香....



調味料只有.....鹽















加入牛蒡一點也不唐突...



脆脆甜甜的蔬菜粒+蛋香



健康又簡單的便當菜...



雖然看起來不怎麽樣....








  



可愛動圖&分割圖出自: