2010年5月6日星期四

葱花芝士小麵包


 



 


 


 


做麵包吃好不好?


 


不好......


 


只做一點好不好?


 


不好......


 


做鹹口味的好不好?


 


鹹口味的吖....OK 啦.....


 


 


 



 


 


誰在求誰?


 


哎唷喂!!!! 世界顛倒...


 


想做麵包還要~彎腰哈背~得到兒子的批准


 


我這老媽真的有够可憐....


 


 


 



 


甜麵糰食譜出自: Alex Goh "The World of Bread"



 


材料:


 


高粉          240


低粉          60


奶粉          10


細砂糖        55


即發酵母      6


            1/2小匙


            1/2     


冷水          150  


奶油          30


 


芝士          3片(切小塊)


 


 


做法:


 


1.         除了奶油, 將全部材料放入攪拌盤裡, 拌打成團, 加入奶油用慢速拌打入麵糰裡至有薄膜及光滑彈性.


 


2.         放入盤裡, 用布蓋着, 放置一旁發酵至雙倍大(大約60分鐘)


 


3.        取出麵糰,分割成滾圓成光滑小麵糰, 鬆弛十分鐘, 包入芝士塊, 再次滾圓,放入紙杯模裡 置一旁第二次發酵至雙倍大, 將蔥蛋汁平均鋪在麵團上方,放入已經預熱至180C的烤箱中烘烤10分鐘.



 


 


 






 



蔥蛋汁



青蔥   25 (切粒)


雞蛋   1/2


奶油   30


     適量

全部材料攪拌均勻即可


 


 






 


 


蛋液全往旁邊流...


 


所以烤出來顏色不均..


 


啊! 算了....


 


有人肯给面子吃


 


我就應該歡呼大叫一聲  Hooooray!!!!了


 


 




 



可愛動圖出自:  韓舍~素材柑仔店


嘟咪狗狗


 


7 条评论:

  1. 摩卡覺得鹹口味的麵包比較耐吃ㄟ
    [版主回覆05/06/2010 15:52:30]不只是不是男生都不愛甜食

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  2. 麵包美   陪襯物也美   拍照的更美!!
    [版主回覆05/06/2010 16:02:48]哇! 謝謝喔!
     
    聽了這些讃美的話就覺得辛苦没白費....

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  3. 漂亮又 好吃的樣子
    剛好可以做我的早餐
    害我又要準備材料了
    [版主回覆05/08/2010 21:16:07]哈哈....Ruby 好忙厚....

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  4. 蔥的小兔最喜歡了~~香噴噴的~~好吃~
    [版主回覆05/10/2010 21:19:18]小白兔最會做麵包了....這是小兒科啦.....

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  5. 哇  看起來好好ㄔ
    [版主回覆05/10/2010 21:20:54]哈哈! 我家小孩愛吃葱....

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  6. 哈.做麵包還要問兒子..
    孝子耶.JENNY......
     
    [版主回覆05/10/2010 21:25:32]家人都是皇帝啦....
    做出來没人吃怎麽辦?
    嘿嘿! 要不要頒個奬狀給我

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  7. 終於找到跟小慧慧一樣的媽咪了.....
    小慧慧每次要做東西
    都要先問小米娜是要蛋糕好呢還是麵包好呢
    再來還要問是什麼口味的呢
    我家小米娜才3.8Y吔
    不管做什麼事都要先問問米娜小公主
    包括今天要幫她穿什麼衣服什麼圖案的三角褲~~~~
    [版主回覆07/17/2010 00:58:01]哈哈! 我想這是媽媽的自然天性吧....
    孩子想吃什麽...想穿什麽....想玩什麽....
    孩子想要的東西總是擺在第一位.....
    你家小米娜有你這媽媽也很幸福勒.....

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