2010年5月7日星期五

胚芽漢堡圓麵包

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O~~~母親節~~~好期待...


 


老公會下厨做飯...


 


胖哥會替我洗衣服...


 


弟弟會抹地....


 


O~~~ 多幸福的一天..


 


O~~~多美好的一天....


 


 


 


 



 


 


 


O~YA~O~YA~


 


發完夢了...


 


這種事不會在我家發生..


 


我也絶對..絶對...不允許這種事在我家上演...


 


想想平時只會~飯來張口~的三個男生


 


如果窝在厨房搞東搞西...


 


Aiyo~~Aiyo~~超恐怖!!!!


 


 


 



 


 


這麵包是 plain 的...什麽餡料兒都没的.....


 


烤好了丢進冷凍庫以備不時之需....


 


家裡有麵包感覺好像比較有安全感...


奇怪....怎麽不是錢?


 


 


 


 



 


配方出至: Alex Goh "The World of Bread"


(我把一部份高粉換成胚芽粉)



 


材料:


 


高粉          370


胚芽粉        30 (150°C 10分鐘)


            6


奶粉          1大匙


細砂糖        20


即發酵母      2小匙


冷水          250  


奶油          30


 


少許沾面用胚芽粉(不用烤過)


 


 


做法:


 


1.        根據一般麵包製作方法,把所有作麵包的材料揉成麵團,揉至能拉出薄膜的擴展階段,在室温下發酵到2倍大.


 


2.        把發酵好的麵團排出空气,分成喜愛的大小搓圓,进行鬆弛10分鐘.


 


3.        把鬆弛好的麵團再次用手搓圓,把整形好的麵團噴少許水,進行最后发酵至原来的2倍大.


 


4.        放入已經預熱至180°C 的烤箱中烘烤10-15分鐘.



 


 





 


 


明天是"母親節"


 


Jenny還是要祝各位嘛嘛"Happy Mother's Day~


 


希望大家有個快樂的一天


 


 


 






 


可愛動圖出自: 韓舍~素材柑仔店 逢头娃


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4 条评论:

  1. ~~唉呀~~
    就讓他們做一下嘛~~

    ~~母親節快樂~~
    ~ 天天開心 ~
    [版主回覆05/10/2010 21:36:29]讓他們做一下....過後我就要辛苦十下了

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  2. 哈哈哈哈,你的梦好笑。。这也是我的梦。
    我们怎么那么好命啊?
    [版主回覆05/10/2010 21:44:37]这种好梦我才不要....
    做出来的东西不知能不能吃.....浪费材料...还要收拾烂摊子.....
    算了...当自己是superwoman好了.....

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  3. 祝你母親節快樂哦~~~慢了好多天,不好意思!!
    我也覺得冰箱裡有麵包才有安全感耶。。。。 因為當媽媽的變不出什麼東西時, 就可以叫小孩吃麵包(當然還要夾他們喜歡的內餡)
    你這配方很棒,可以消耗我那一大包的胚芽粉。。。謝謝!!!
    [版主回覆05/12/2010 09:37:28]哈哈! 原來大家都一樣...我還以為我有怪癖呢.....
    你近來好忙吧?....我很期待你的"翻糖" 教學喔!!!!

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  4. 還沒加工過漢堡飽喔...
    哎唷.我要大口吃漢堡啦..
    [版主回覆05/12/2010 09:39:20]無肉令人瘦.....

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