香酥奶油餅乾

 

 

 

看歸看....

不用告訴我熱量有多高....

I don't care....

好吃到...讓我患上了暫時性的失憶症....

 

 

 

 

 

網上處處有高手...處處有驚喜...

 

好的食譜學之不完...取之不盡

[君之]的手工烘焙坊 

 

老師級的...

近來變成他的~老粉絲~常到他家挖寳

 

 

 

 

這餅乾配方也是從他家挖回來的...

 

一比一的极致香酥---混合坚果黄油饼干

雖然外形差强人意...但美味無損...

 

 

 

餅乾材料：

 

低筋麵粉      180克

奶油          180克

奶粉          15克

雞蛋          20克

糖粉          80克

香草精        1/2小匙

 

喜愛堅果類的...可以放入各式混合堅果60克

 

核桃仁,杏仁,開心果...也可加入葡萄乾,蔓越莓...或像我一様..沾上麥片

 

 

做法：

 

1           奶油軟化後, 加入奶粉和糖粉，用打蛋器打至膨鬆 (稍微膨松即可，不用将奶油打太發)。

 

2           加入香草精、打散的雞蛋，用打蛋器繼續攪拌均匀。

 

3           低筋麵粉過篩後，倒入打好的奶油裡。用橡皮刮刀把奶油和麵粉拌匀。

 

4           核桃仁、杏仁、榛子事先切成碎末，倒入麵糊裡。用橡皮刮刀繼續拌匀。

 

5           拌好的麵糰放進冰箱冷藏1/2小時，待麵糰變得較硬，容易塑形时取出。把麵糰整形成長方體狀, 用保鮮膜包好放進冰箱冷凍室，徹底凍硬(約1个小時)。拿出麵糰用刀切成厚約0.8CM的薄片。

 

6           將薄片排入烤盤，每塊薄片之間需要留出較大的間隔。放入預熱好190度的烤箱，烘烤10分钟左右，至金黄色時取出。攤凉後, 放入封密罐子裡保存即可.

 

 

吃了會使我有~好心情~的香酥奶油餅乾

一塊接一塊丢入口....真没什麽好猶豫的...

 

　　　　　

 

可愛圖片出處:

寳媽

凌凌