2009年10月29日星期四

黑糖蜜香蕉蛋糕

  



 


臭小子... 我家弟弟


 


一條條整整齊齊排好..黄澄澄的香蕉不吃...


 


硬是要我留下幾條做蛋糕  


 


[我只愛吃有奶油的香蕉蛋糕...不愛吃只有香蕉的香蕉]


 


哇哩勒!!!! 什麽跟什麽? 你們聽得懂嗎?



 


 



 


碎碎唸歸碎碎唸..


 


那管做了無數次同樣的蛋糕..做到悶...做到無趣..


 


只要是兒子要求的...愛吃的..


 


 我還是很少拒絕的 


 


是不是全部媽媽都是這模樣兒?


 



 


 



 


 


香蕉蛋糕有很多不同的配方和做法


 


 


簡簡單單拌一拌的也有..


 


我家獨愛這個“麻煩又多工”版的



 


 




 



 



材料:


 


麵粉          210      )


發粉          1小茶匙    ) 過篩


蘇打粉        1/2茶匙    )


            1小撮      )


 


奶油          225


黑糖蜜        180-200


蛋黄          5


煉乳          3大匙


剁碎香蕉      200


蛋白          5


  


做法


             


1.        奶油和黑糖蜜打發至鬆軟及乳白色, 逐顆蛋黄加入攪拌均匀, 拌入煉乳及香蕉.


 


2.        將蛋白打至堅挺, 把粉類和蛋白分次加入奶油料裡拌匀.


 


3.        倒入小紙杯模中, 放入預熱180度烤箱中烤至熟透.


 






 



 


把細砂糖換成黑糖蜜


 


味道又有另一種不同的風味



 




 


朴素..潤濕..香甜又鬆軟的蛋糕


 


我家弟弟的最愛


 


 


 




 



可愛圖片:萬聖節圖厙之三 



http://msn.o-pass.com/show_monkey.php?page=1


 


 


7 条评论:

  1. 蛋白有打發差粉多吶…烤起來個個都堅挺可愛…
    [版主回覆11/02/2009 11:19:14]我家小孩愛鬆軟的....扎實有堅果的銷不出...

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  2. 現在的媽咪都很孝順孩子~呵呵~萬聖節快樂^^
    [版主回覆11/02/2009 11:16:44]被孩子騎在頭上的二十孝父母....

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  3. Jenny~我在電視看到做黑糖曼頭。。他是把黑糖放在鍋裡炒溶化變黑糖漿後再拿來做曼頭,他說這樣會更香呢。。。u can try it!!
    [版主回覆11/04/2009 15:55:39]thanks sophia....這真是很好的idea....光想就覺得好吃....
    做好了請你過來吃哈....

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  4. 小臭B&小桐桐的媽咪2009年11月5日 上午11:21

    孩子願意吃做多少次都願意~天下的媽媽都是一樣的~!
    [版主回覆11/06/2009 10:35:52]辛苦的媽媽...
    幸福的爸爸....哈哈

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  5. 看起來不會乾乾的~很濕潤~很想吃溜~
    [版主回覆11/18/2009 14:59:24]哈哈...我家兒子就愛這種軟軟的....

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  6. 嗨! 來您這而挖寶..卻挖到去年之 (黑糖蜜香蕉蛋糕 ) 好喜歡~
    可否請問材料中的麵粉是低筋或中筋?
    每篇作品都拍得好美..令人垂涎欲滴喔 !
    謝謝作品分享 !
    [版主回覆04/26/2010 09:47:49] Hi Tina~
    做蛋糕我很随意...中粉低粉都可以用...没問題...
    你來我家學不到什麽好蛋糕啦...没奶油....没裝飾.....全都是家常的...
    辛苦做出來...想把食物拍的美一點....這也是對食物的感恩和回報...呵呵
     

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  7. 请问黑糖蜜可以在那里买到?
    [版主回覆11/14/2012 10:59:17]在一般的大型超市或organic店都可找到...
    黑糖蜜换成一般细砂糖或细黄砂糖都可以

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