2011年5月13日星期五

甜玉竹烏雞湯



 


 


天氣熱到爆....


 


小花園裡的花兒快要變乾花了....


 


再這樣下去...人就要變肉乾了....


 


還是省點口水...請大家喝碗湯好了....


 


 


 



 


 


這湯不燥...不熱...不寒...


 


適合一家大小...


 


 



 


 


玉竹:養陰,潤燥,除煩,止渴。治熱病陰傷,咳嗽煩渴,虛勞發熱,消谷易飢,小便頻數


 


紅棗:強筋壯骨,補血行氣,滋頤潤顏


 


枸杞子:養肝,補腎,滋陰,明目,益氣等


看起來全都好像很厲害厚。。。


 



 


 



 


 


普通玉竹一片片的很漂亮...但煲出來的湯有時會帶酸味...


 


這是甜玉竹....小小塊的外形雖不大好看...


 


煮出來的湯却很清甜好喝...


 


不會很貴...100克才RM3-4塊錢


 


大家可在中藥店找到....


 


 




 


 


今天純粹想喝到玉竹的甜味...


 


所以只用了很簡單的材料...


 


如果大家手上有: 當歸..北芪..黨參...淮山..都可加入....


 









4 条评论:

  1. 華人最懂得補了~~我婆婆超會弄這些~~我只學幾樣~~

    妳可真厲害~~年紀輕輕那麼內行~~

    很多人該來妳這學學
    [版主回覆05/16/2011 10:58:20]從小喝湯喝到大....
     
    現在自已掌厨....家裡每星期至少都會煲两次湯....
    有些湯品都是從網上學回來的....不敢説自已很厲害...充其量只能説好學...哈哈

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  2. 對耶...我就是不太喜歡玉竹煮出來的酸味..
    下次用甜玉竹試試看...謝謝分享哦!!
    [版主回覆05/16/2011 10:51:09]對耶...我很愛玉竹...但又討厭它的酸味....
    紅豆沙媽媽試試這個....你一定會喜歡

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  3. 紐約的雞都不好吃
    連燉我都不想燉
    只能到妳家過過癮

    [版主回覆05/16/2011 10:32:03]剛有朋友從美國回來度假....餐餐都找雞吃...説美國吃的都是冷凍雞...
    Lucy 常過來我家好了....我留一碗給你....

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  4. 上次的 花旗參烏骨雞湯
    真的好好喝喔
    這個當然也要來試試看囉~
    感謝分享~
     
    [版主回覆05/16/2011 10:25:55]都是滋潤的湯品....希望這一款你也會喜歡 

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