2009年9月30日星期三

Jenny香料炸雞

                   






~Jenny 香料炸~



不是Jenny的炸雞弄得有多厲害好吃



是因為我要清冰箱裡的香料



東捉一把...西拿一點丢下去的



所以好吃...不好吃...



都用我的名字負責













! 那裡來的瘋女人..好大的胆子



還敢拍胸口負責勒



别替我担心啦



有一大堆天然香料做後盾



不好吃就賴這些香料好了



嘿喲! 嘿喲!











各種天然材料的圖片可到這看看: 辛辣菜~香料篇











盡量不用攪拌機 旺旺狗



如果能擠出一丁點時間



我都愛親自動手..把香料用石舀搗爛








材料:



            半隻(斬塊)



香料:(搗爛)



香茅                 2(切细)

小紅葱               5

蒜頭                 2

黄薑 Tumeric         拇指大小

南薑 Galanga         拇指大小

石栗  Candlenuts     4



調味料:



小茴香               1茶匙

咖哩葉               2

咖哩粉               3大匙

                   1-1½ 茶匙

                   1小匙

粟粉                 2大匙



做法:



1.        將所有搗爛香料拌入肉塊裡醃至少3小時或隔夜.



2.        燒熱油锅將醃入味的肉塊炸至金黄香脆即可。









香料味濃...惹味微辣



我専愛挖..炸得細碎酥口的香料來吃



肉塊...留給家人好了







                         

可愛動圖出處: 寒寒韓











7 条评论:

  1. 好料,我来吃了.
    喜欢那碎碎的,我也不爱吃肉.
    [版主回覆10/02/2009 09:27:15]光是那些..細細碎碎..的東西就能扒光一碗飯了...哈哈

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  2. 跟我一樣,我也喜歡吃辛香料!
    [版主回覆10/02/2009 09:25:29]天然香料...我最愛

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  3. 用這些香料炸杏包菇應該可以吧,但很多香料我這裡買不到。。。哇。。。
    [版主回覆10/02/2009 16:55:14]炸杏包菇也很美味....不放黄薑和南薑也可以啦...
    有少少馬來西亜的味道就行了....哈哈

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  4. 巧克力熊的廚房2009年10月2日 上午10:03

    招牌香料炸雞~好個下酒菜~~~
    [版主回覆10/02/2009 16:56:49]這裡天然香料最便宜....所以煮什麽都喜歡放一把....哈哈

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  5. Jenny上菜哪次不好吃了呀。。。。。
    [版主回覆10/05/2009 11:02:20]没有啦....不好吃的我也照上....

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  6. 好好吃ㄛ~~
    [版主回覆10/05/2009 11:00:37]天然的香料炸出的~南洋式炸雞~

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  7. 這咖哩樹我種了5棵~~最近死了一棵~~
    [版主回覆11/16/2009 11:43:02]我家一棵都没有....

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