子姜蜜汁鸡

昨天上的香蒜奶油酱烤鸡肉口味比较“鬼鬼地”

今天这个是中式口味

适合“饭桶”拿来配饭的

我是说我啦

动手做了喂

没难度

全都是些很亲切的材料哈

先准备腌酸姜

家里没嫩姜

只有不嫩又不老的“中年姜”

 想吃...管他的..先腌了再说

腌多一点

放冰箱冷藏

嘴痒时

拿几片酸姜..配着皮蛋..淋几滴麻油

一定会让你拍手叫好啦

 

腌好记得试试味道～太酸就加糖  

太甜就加米醋  随自已的口味调准没错

腌姜材料:

嫩姜        50克,切薄片

盐          1/2 小匙

糖          2大匙

白米醋      4大匙

做法:

姜片加入全部腌姜材料拌匀, 腌1小时, 备用。

 

 

材料:

全鸡腿      3只,斩块

酱油        1大匙
黑酱油　　　 1/2 小匙

粟粉        1大匙

做法:

鸡腿肉 + 酱油 + 黑酱油 + 粟粉拌匀, 然后入热油中炸至金黄干香,捞起沥干油份， 备用。

我把鸡腿换成1/2只鸡,汁料的份量加倍

炸过的鸡肉比较香和干身，酱汁容易沾上肉块

可用半煎炸或煎的方式,但要肉块熟透比较花时间

汁料也得多调一些才够沾上肉块

汁料:

蜂蜜        3大匙

盐          1/2小匙

酱油        1大匙

腌姜汁      1大匙

做法:

在干净的镬中倒入汁料和沥干的酸姜，小火煮至浓稠, 加入鸡块炒匀即可。

 






我们的外星首相说1元可以买到1只鸡

我也去菜市找找看

1元  真的可以买到8只鸡～～～爪



Ho~~~学校放假咯..

要带儿子去Penang找好吃的

下星期见哈...See Ya