Christmas就想吃甜食

今天做了2款有圣诞feel的甜点

过了圣诞才po上来就没意思了

大家就看看图片哈~

蛋糕就是有一阵子很火的Pastry Fruit Cake

铺面的水果只用了切片萍果  再撒点肉桂粉

我家儿子说萍果不削皮烤出来才漂亮

哎哟我的妈!! 焦了好不好~

肉桂的香气和圣诞节很搭

在一人食的微博看到这做法...被诱进坑了

我用了最近爱上的炼乳甜面团做这款肉桂圈

(下次再分享这从FB上学到的面包食谱)

面团卷的不够细长

所以打好的结有点粗 纹路也不够幼细

不过 好吃到没朋友 是肯定的哈~

这扭来扭去打结的面团 

将涂上奶油 糖和肉桂粉的面团分佈得更均匀

烤好面包体更干爽

比一般做成一粒卷起来的肉桂面包更好吃

大家就看看图片

不过说了....忙啊!!!!

祝大家有个温暖的圣诞节哟!!!

圣诞快乐

 

 

在公司午休时间搞了个简单的圣诞午餐

高高在上的人就出钱

低低在下的人就出力

 

 年末 大家都请假逍遥快活去啦

想要凑齐大家一起也真是个事儿

左选右挑 只有星期二能成事

大家尽量提前在星期六日把材料准备好

当天大家就起个早 煮要煮的 烤该烤的

简单又不失美味的一餐就可以上桌了

 

 有厨师证的同事负责main course

超赞的奶油炖鸡配笔管面

 

 

 我脑袋生锈  江郎才尽

想不出还能做点什么

就做自己最得心应手的咸塔和相思蛋糕

 

用C牌子芝士片做的相思蛋糕奶香味浓郁

比A牌子的好吃多了

Bake with Yen 在做促销

4包(48片)= RM24.90   

快去买回家

 

  

同事的朋友从国外带回来的杂果蛋糕

润湿 香甜 酒香味浓郁

这次的咸塔不大满意

以为馅料放得多就是好

以至蛋奶液放不了多少 

烤好的口感有点干

“过犹而不及”....懂了

 圣女番茄夹上酸梅肉

wow!!! 好吃到停不了口...不骗你

 

  

喜欢吃草的看这里 总之不是我

  

圣诞杂果面包-Panettone

没撒上糖粉扮美美

大家就实际点哈

 l粒西瓜分两半

1半切了吃

剩下的一半做了这个水果沙拉

同事的国外朋友教学

西瓜 薄荷叶 羊奶酪 橄榄油 红酒醋  盐

全部拌匀即可

 

 这样的吃法对我来说是“新世界”

西瓜的香甜  薄荷的清凉  奶酪的鲜浓  微酸的红酒醋

 下大家有机会得试试

冰凉清爽

好看又好吃!!!

 百搭的腌燻鲑鱼

丢进沙拉里  加入笔管面  放在咸搭上都行

 动手做是辛苦了点

但是当看到自己的劳动成果摆在桌上

还是很开心的

接下来这一个星期我要放假咯

长长的九天都是自己的...真好!!

祝福祝福各为亲爱的

 Merry Christmas!!!

 

 

韩来之风

 

 

 午安啊各位

2015年的最后一个月

12月的第一天

上班 + 做饭 + 韩剧 + 微博 + 放空 =日子就是这么过🌿️ ♬

我家的餐桌最近韩风阵阵

家里的大儿子迷上了韩食

到外面的韩食店付钱转了几次

哎哟我的妈..比起吃日食还贵

看起来韩食的材料比日食亲民吖

可能贵在要花很多时间切割准备材料和腌渍吧

 

花一天时间上youtube看完了Maangchi Korean Food的韩食视频教学

学到皮毛的是他们的基本用料都离不开

辣椒酱 辣椒粉 洋葱 青葱 姜 蒜 酱油 香油 麻油 鱼露 虾酱 果糖 芝麻 

 

学到丁点门面功夫足够拿来唬我家儿子了

人家都爱cosplay型爆的漫画角色

我也整天都在cosplay啊

随着家人的需求扮演泰、日、韩、印和西方国的妈妈角色

 

简单的韩式小菜“辣酱烧豆付”

豆付别买软嫩过你大腿又容易稀烂的

买那些有点嚼头豆香味儿重的

切片两面煎黄，煎好拨一旁,取出多余的油

留下一大匙油爆香葱白和蒜茸 

加入适量的韩国辣椒酱拌匀

加入到豆付一半高度的水

加入酱油 糖 麻油调味

把豆付推回锅中小火慢慢烧煮（中途翻面）

酱汁浓稠快收干既可熄火取出

撒上烤香芝麻（我竟忘了)和青葱粒即可

 

花不了几个钱

经济实惠又下饭的一道小菜

 

这种葱煎饼是小时候最常吃的零嘴

有时放韭菜 有时放刨细的木薯 

有时吃甜的 有时吃咸的

到几间韩餐馆消费

一看餐牌..我的妈

一碟要价RM18-RM28的都有

不是不会做这种煎饼

只是想看看韩国出产的煎饼粉有啥不同

试过啦...省下钱吧

用普通面粉+加调味料+加蛋+加水调成面糊=一样好吃

用多点油以半煎炸的方式面饼才会酥脆

奈何我家小子想吃又怕胖

只好用少量油在不沾锅里慢慢煎熟

出来的成品是带软的

想吃而不敢吃 不能吃   哎! 想想也怪心塞的

红艳艳的韩式辣炒鸡

蒜蓉，韩国辣酱，辣椒粉，酱油，香油调成酱汁, 放入切成小块的鸡肉腌制一下。

将洋葱，马铃薯/红薯，青辣椒(随意)，泡菜，切成小块。 

1.         镬内烧热少许油, 放入洋葱和泡菜炒出香味。

2.         放入鸡肉和余留的酱汁, 翻炒至鸡肉表面变色。

3.         之后加入马铃薯/红薯, 韩国年糕, 青辣椒，加入适量清水, 焖15分钟或至马铃薯/红薯, 年糕变软, 加入火腿片,煮多一会儿, 撒上葱段, 就可以出锅了。

要豪华一点的可在最后一步，放点mozzarella cheese在上面。

只是清水的份量要减少。

煮好要拿来拌拉面 所以酱汁的份量有点多

拌饭的话可把水分减量

这个BIBIMBAP石锅拌饭的价钱也是付的蛮心痛的

看了十多年韩剧,

“堂狗三年吟风月”

拌饭这玩意儿随便来也不会差太远

泡菜,黄瓜,红萝卜,波菜,豆芽,腌炒过的肉, 紫菜,菇类等

手上有的菜都能当拌饭材料

加入韩式辣椒酱,香油,麻油,烤香芝麻

噢!还有最重要的荷包蛋

嘿!一起来...拌～拌～拌

很久没更博, 一来就送上这么高端的菜品

希望大家能看得出来

这些都是“韩～式～料～理～”