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2015年2月11日星期三

香菇肉酱拌豆腐

 
 
  上一道Super简单

看和吃都似“麻婆豆腐”
但又不是““麻婆豆腐”的豆腐料理

 
   
  姐姐已不在

妈妈又暂时住进了安老院

回一趟老家

 把妈妈平时买来应急的罐头食物都取回家


 
   

  下面这一罐“香菇肉酱”

我家妈妈拿它来配粥或拌面

平时自己不会买来吃

家人也没吃惯这种食物
既然手上有 就得想想办法搞点东西出来 6_329_aabab53beb510f7.gif

 
   

1罐“香菇肉酱”+ 1块嫩豆腐

放入碗中拌匀

放入微波炉加热煮滚

(什么调味料都不用加)

取出 撒上葱花即可



   咸 香 辣

除多了一点香菇的气味

色泽和味道都和“麻婆豆腐”有80%以上的相似

好不好吃?

就是罐头料理咯

大家时间不够用时

这道超级easy的料理也是蛮不错的选择
可以放在餐桌上混吃混吃


2014年8月6日星期三

饭时光

 

 上班上了几十年 
还是头一次遭遇到这样的事


 

 大约50%同部门的人先后辞职

剩下50%的人

1个进院  1个家有白事

剩下的人要扛下全部工作量

让人抓狂的状况
心脏不强一点都不行啊!!


 

 放工回家已双腿发软  脑袋当机

得借助点即用调味粉料来做菜




 偶尔会买这牌子的调味粉

别看它小小一包 

裹上5只去骨鸡腿扒没问题

我上次用来煎了3只鸡腿扒

这次用剩下的1/3调味料粉煎猪扒




这餐的主角是西式风味浓的煎猪扒
 



  再配个饭和其他简单的小菜

就是营养均匀的一餐咯



 最近大家常说的蒜香饭

除了基本的大蒜、奶油、黄姜粉、盐

没放红萝卜丝也不是大问题

如果手上有以下其中一样或全部  我都会放:

香菜梗(芫茜)、香兰叶、香茅、南姜、葡萄干我都会放


 

  同事从韩国带回来的凉拌辣八爪鱼

拿了丁点回家拌饭

 

    八爪鱼软Q  偏咸不辣  很下饭


  香菜煎蛋(芫茜)

我知道有些人受不了香菜的气味

但我家小胖很爱这一味




只用蒜和盐清炒

清脆香甜的高丽菜丝



  有菜有肉  一人一碟  各吃各的


 

  这一篇文:

献给因为孤单..吃很多饭的你

献给因为厌倦..睡很多觉的你

 献给因为悲伤..哭得很多的你

把陷入困境的心当作饭一样咀嚼

反正人生都是要由你自己来消化的

  以上词语取自刚看完的韩剧“用餐吧!”