蔡高晋老師最新出版的書: 我和芝士蛋糕的秘密
如果他看到我把書裡美到不行的~~~玉蜀黍芝士蛋糕~~
變成~~~玉蜀黍芝士派餅~~
一定會~~~吐血~~~吧
相信我…我也不想醬的…唉!!!!
餅底没减…...我家兒子愛吃Oreo巧克力夾心餅
芝士餡减半….我家老公説太厚的芝士餡會很膩
七吋烤盤没有……只有一個八吋的
什麽東西嘛...這班人...真是的
最後的最後...把糕變成餅...
拿書本出來對照一下
哎哎哎!!!!有够不好意思的
忘了當初買來要幹嘛的~~罐裝玉蜀黍~~
每次打開橱櫃都看到它
425克的玉蜀黍醬....煩哪!!!!
蔡高晋老師的: 我和芝士蛋糕的秘密
餅底:
瑪莉餅 160克 (換了Oreo巧克力餅)
溶化奶油 80克
芝士餡:
奶油芝士 400克
細砂糖 80克
罐裝玉蜀黍(糊狀) 200克
雞蛋 2顆
粟粉 1大匙
粟粉香精 1/2 小匙 (没放)
黄色素 數滴 (没放)
做法:
1． 將Oreo巧克力餅放進袋子裡, 用桿面棍擀碎, 拌入溶化奶油混匀, 然後緊緊壓在7吋烘盤裡, 放冰箱冷藏.
2． 將芝士餡裡的奶油芝士, 細砂糖和 玉蜀黍拌打成軟滑, 將雞蛋逐顆加入, 拌均.
3． 加入粟粉, 粟粉香精和黄色素, 攪拌均匀成芝士餡, 倒入烘盤裡, 放入預熱烤箱以170度烤約40-45分鐘.
4． 取出待冷却, 存入冰箱冷凍.
有點鹹鹹……有點甜甜
有點巧克力….有點玉蜀黍
放一小塊入口…
全部味道慢慢溶化..相互配合…融為一體
你别學我…不好的示范
只要跟着材料…用小一點的烤盤
就能烤出一個高度漂亮的~~玉蜀黍芝士蛋糕~~
可愛動圖 & 圖片:
http://homepage1.nifty.com/cafepart2/cake/c-f.htm
