我家只會上這種"鄉村"的蔬果蛋糕...
蛋糕名稱也是直截了當"南瓜西梅蛋糕"
一看就懂裡面有什麽材料....
没能讓大家有個美麗的幻想...
不能讓大家眼前一亮
對不起啊!!!
我這個人...我的料理也一樣....
簡簡單單...很容易懂...
喜歡就喜歡...不愛就是不愛...
有話直説....
有人來惹我不開心的...我就駡....
有人讓我開心得"鬆毛鬆翼"的...
那我就讓他在我心裡占一角...
OK...廢話噴完了...
説回蛋糕....
最近很少做蛋糕...
怕洗一大堆油油的東西...
這是我家老哥喜歡吃的蛋糕...
所以花點時間讓他Happy 一下
食譜取自: The Australian Women's Weekly (Best Recipes from The Weekly)
PUMPKIN AND PRUNE CAKE
(Australia Measurements)
250g Butter
1 tsp Grated Orange Rind
1 cup Castor Sugar
3 Eggs
1/4 cup Orange Juice
3/4 cup Cold mashed pumpkin
1/2 cup Finely chopped prunes
2 cups Self Raising Flour
1/3 cup milk
材料:
250克 奶油
250克 自發麵粉
200克 細砂糖
3顆 雞蛋
180克 蒸熟南瓜泥
80克 西梅, 剁細
1茶匙 鮮橙皮屑
60毫升 鮮橙汁
80毫升 鮮奶
我的南瓜泥有點濕... 鮮奶我只放60毫升
做法:
1. 烤箱預熱至180度c
2. 奶油+細砂糖+鮮橙皮屑打至泛白呈現蓬鬆的狀態
3. 雞蛋打散分數次加入,每一次都要確實拌打均勻.
4. 繼續加入南瓜泥、西梅+鮮橙汁拌匀.
5. 把過篩的粉類+鮮奶分2次加入攪拌均勻.
6. 最後將麵糊倒入20cm的圓形烤盤中, 用橡皮括刀整平, 放入預熱烤箱中烤60-70分鐘或至熟即可.
