当脑袋短路时就会在餐桌上出现的【香菜烤咸猪肉】
冷冻库常备有五花肉/梅花肉
取出来洗一洗，腌一腌，烤一烤就搞定
材料和调味料的份量都是随手抓哈
材料:
五花肉+梅花肉（切厚条）， 蒜頭1-2大颗 （拍扁），香菜1把（切碎）
調味料:
鹽, 绍兴酒, 粗粒黑胡椒, 砂糖
做这道烤肉看心情，有时会加花椒/西式香草/印度香料
这次的做法和客家咸猪肉没差
只不过我加了1大把香菜碎一起烤而已
用手將调味料仔細均勻搓揉上五花肉條
加入拍扁的带皮蒜瓣拌匀
封上保鮮膜放入冰箱冷藏2-3天入味
冷藏好的咸豬肉由冰箱取出回復室溫
把切碎的香菜加点油拌匀，然后涂抹均匀在肉块上
准备一大张锡纸，内里在铺上一层蕉叶（可不放）
把肉块放入，包紧
放入已經預熱到180度c的烤箱中烘烤50-60分鐘至肉软熟
打开包裹，再次放入转至烧烤模式（Grill）的烤箱烤至两面金黄直接烤
（中間可以翻面)
如果没包起来直接烤，肉块会比较干比较韧
包裹烤熟后再一次用上火烤上色，肉块比较柔软多汁，小孩也咬得动
弄了1小碟韩式包饭酱
生菜+烤肉+包饭酱+烤得香软的蒜瓣
烤肉简单吃！
配饭、面食、当越式春卷/硬式面包三明治的馅料都很搭！
