这个新年，吃了什么？

有些煮妇对家人的爱，常人是不能懂的

新年期间累死累活煮几顿大餐

  当看到坐在餐桌前吃得满足的家人

厚，心情up up, 简直不要太幸福!!!

永远吃不腻的烧肉

买起来很方便，但是自己制作的更有一番风味

 新年期间烤了两次，1块原味，1块南乳

 ​​​隔着屏幕都知道好吃~ ​​​​😋😋😋

蚝士、发菜、鱼鳔、鲍鱼焖冬菇，发菜把整盘菜的卖相弄的乱糟糟，但味道一级棒！

来份燻鸡，风味十足，口齿留香，好吃又过瘾

白切走地鸡，肉质鲜嫩，葱姜沾酱是绝配 (请无视黑社会刀法)😎😎😎

鼓油王煎虾碌，虾子这样做，美味带劲，连虾壳都不放过！来一口呗？

 沙葛就是要这么炒，做成生菜包，尝一下停不下来

 

蒜炒菠菜，口感清爽

热乎乎的一碗汤，暖了家人的心

椰糖叉烧，颜容数值高味道好，深受大家喜爱 ​~ ​

梅菜扣肉，软烂醇香，红亮鲜美，早已加入新年动手菜单 ​​​​~ ​ ​​​

石斑鱼头煮啥？当然煮咖喱鱼头咯！ 

挺大只的老虎虾，剖半，盐+胡椒粉调味，放上少许奶油和蒜蓉，铺上芝士片进炉烤，

我家大儿子是吃货，这道料理入他眼，眉开眼笑勒！

好吃的芋头饭，简单易做，买到粉糯的芋头，棒棒哒~ ​ ​​​

猪蹄猪蹄，满满的胶原蛋白呀！

终极版年菜【酸辣芥菜煲】，米饭的绝配哦！

只做这一道菜就能很满足了，两碗饭啊...真是豁出去了

外皮酥脆的冰花煎饺，孩子简直爱吃到不行…… ​​​​. ​​​​

我不是土豪！我不是土豪！我不是土豪！

同事的丈夫和燕窝商有生意来往，应酬买了一盒还没加工清理干净的燕窝

 同事清理了一次，大喊受不了，想要丢弃，问我要不要

 觉得丢弃挺可惜的，就把整30片的燕窝要了回家

 捡燕毛这事😵我家不吃燕窝的大儿子二话不说的扛了下来

 每煮一次用10片燕窝，每次都得花两天才清理干净

 我不行，太花精神和眼神了

我家大儿子有捡燕毛的天份😄😄，干干净净，真的挑不出一丝燕毛

 每次都怀着感恩的心把燕窝吃入口

 

清甜好入口，老少皆宜！

巧克力蛋糕+巧克力酱+Oreo 饼干碎，这样搭配，吃着吃着就上瘾了！

   
年初一，来一顿西式早餐，别有一番滋味哦~ ​​​.

 

Pandan Ogura Cake, 送礼给人嘛，得精心烤制！

 用石舀弄出来的香兰汁，哎哟喂！手要废掉了，够诚意了吧！

​​​​

 （我家爱人在新年前把我的搅拌机摔坏了....😭😭😭）

蛋糕出炉，顿时整个人都服气了..翠绿的色彩和香兰的香气，我的力气真没白花

 

 还有好些菜肴没拍照就直接上桌了，再拍下去我晚上十二点也不用睡了

我大哥大嫂的宝贝，每次都跑到厨房门口可怜兮兮的望着我

可能我煮的菜太香了吧！😆😆😆

连续煮了五天，每晚十点过后才能轻松坐下来

吃块香甜的蛋糕，喝杯茶，看喜爱的韩剧

简单美好，迷之治愈~

2018 新年543

今天只是进来快闪...

 外面卖的年糕太贵了，看了又看，还是买不下手

 干脆自己动手做，用炭火蒸了12个小时

 第一次能做出这模样己超满意了

小孩长大了都不大爱吃年饼，这几年少做了很多年饼，做少少来应节而已

手不够巧，外形有点丑

不过 我家年饼的首选一定是这个奶油香浓郁的Butter Cookies

大家都爱入口即化的鳳梨卷

偏偏我家某大人爱唱反调，喜欢带点脆脆的饼皮

 所以就特地找了款适合他口味的饼皮

麦片奶油饼，有点过时的年饼，但我很喜欢，所以今年在我家出现了

最近很火的咸蛋黄酥饼

会花时间做不是因为想吃

 只是平时煮白粥配咸蛋，蛋黄一定会被家人去掉

 丢弃有点可惜，所以都会把咸蛋黄收存在冷冻库

这次刚好可以派上用场

 

咸蛋黄控一定会喜欢这款风味独特的酥饼

核桃酥，冰箱还有一包核桃，趁机会灭了它

 炸了大人小孩都爱虾饼

***********

 
预先包了些饺子，吃腻了年菜也可煮个面配饺子

 上班上到年三十，团圆饭的菜肴都得在晚上预先一点一点准备好，忙呢！

在菜市场拍到财神爷，虽然不是正面照，不过也没关系啦，

大家就看看，应应景，沾沾喜气

 预先在这里祝大家新年快乐哟！

 

 

优格咖喱鸡

最近太忙😵，跟不上大队的脚步

大家都在如火如荼的准备年饼年菜

我却来上个不合时宜的菜肴 😝

 

 最近翻看以前的po文，惊见很多图片都看不到了😭😭😭

 哎！究竟啥回事吖，还以为这里很安全，照片都没另外 backup 起来呢！😱😱

 

 大儿子很嘴刁，现在放假呆在家里，妈妈我入厨房很有压力勒！😓😓

 

 

 

材料:

鸡 = 1/2 只

原味Yogurt - 1杯

马铃薯 - 2-3颗

蕃茄 – 2粒

咖哩粉类:

肉类咖哩粉 – 4大匙（1.5包(1包25克)

辣椒粉 - 1大匙

黄姜粉 - 1/2大匙 

辛香料:（辛香料的份量我是随手抓，以下的份量只是供参考哈）

姜 - 拇指般大1块

黑胡椒粒 - 10粒

Garam Masala - 1大匙

红葱 - 8粒,剁碎

小豆蔻 - 6粒Cardamom

桂皮 - 1支 Cinnamon

八角 - 1粒 Star Anise

丁香 - 8粒 Clove
甜茴香 - 1小匙fennel (没有可不放)

咖哩叶 - 3支

做法:

1.  把Yogurt, Garam Masala，舂碎的姜&黑胡椒拌入鸡肉里抹均拌匀，放冰箱里腌30分钟。

2.  烧热4-5大匙油，放入剁碎红葱、咖哩叶，蕃茄 & 辛香料爆炒至香味出来,加入腌过的鸡肉炒至转色,加入马玲薯块，咖哩粉、辣椒粉&黄姜粉炒匀。（喜欢辣翻天的可自行添加辣椒粉的份量)

3.  加入适量清水（盖过材料）,大火煮开后转小火慢煮，时不时搅拌一下，煮至鸡块&马铃薯熟透，加盐调味后即可熄火。

喜欢酱汁浓稠的就煮久一点，放凉后咖哩汁会稍为浓稠。

(马铃薯可预先用水煮至微软才加入,那就不怕鸡煮糊了马铃薯还没熟透)

 

 煮好的咖喱呈现油亮色美之貌，味浓而不腻😍😍😍

 

  

配饭、法棍、黄姜糯米饭、Roti Jala、Roti Canai ...请自行补脑搭配😜

 这道料理用【优格】替代了让很多人畏恐避之不及的【椰浆】

所以可以放心开怀大吃啦！😋😋😋

 最..最..最重要的是我家大儿子说这道咖喱..很OK!😁😁