2009年7月27日星期一

雞絲杯子蛋糕

モンブランモンブランカップ&ソーサー/白 ティーポット/白 モンブランモンブラン



 


放在家裡的雞絲讓我~~如刺針芒~~


 


想盡辦法消耗它


 


! 你没看錯是消耗不是享受


 


Yo! Finally…用完了


 




 



 


 


不要問我好不好吃


 


凡是有雞絲的東西..


 


打死都不會放入口的 


 




 



 


 


家人可以一天吃完的蛋糕


 


我想應該還不錯吧


 


不像有些蛋糕


 


躺在盒子裡33夜也没人動


 


不用問阿貴..就知不好吃了 



 


 


 



 


 


材料:


 


海綿蛋糕混合粉            200  


                                 4                             


清水                             4大匙  


溶化奶油                      4大匙


 


餡料:


 


雞絲                             適量


沙拉醬(mayonnaise)       適量


 


做法:


 


1.             將海綿蛋糕混合粉,蛋及清水用高速打成濃稠, 加入溶化奶油拌均.


 


2.             凖備好小紙杯, 放一大匙蛋糕糊入杯子裡, 中間加入一小匙沙拉醬, 1大匙雞絲, 再加入蛋糕糊蓋着餡料至七分満.


 


3.             放入預熱180°C烤爐烤15-20分鐘至熟.



 


 



 



 


這種鹹香的~雞絲小蛋糕~小孩一定很喜歡吧


 


我好像在説廢話ho


 


就好像我不愛吃榴槤


 


却死命引誘我家2個討厭吃榴槤的孩子陪他老爸吃


 








 


カップケーキカップケーキ  カップ&ソーサー/グリーン ティーポット/グリーン   カップケーキカップケーキ


可愛圖片出處:  凌凌


http://www.piccoweb.com/picco_sozai/file/food/food1.html


 


2009年7月24日星期五

金黄麵包蝦





貪吃的性格….想到就要做的性格



不够蝦肉硬硬要加入豬絞肉



做出來當然要自負盈虧没得怨







不够時間不够材料不够功夫….



炸出來的麵包蝦當然不够漂亮



餡料不够飽滿有點小家子氣



蝦肉也剁得不够細….做出來有點粗糙



雖説是金黄麵包蝦….看起來也不怎麽金黄漂亮



….又有什麽関係呢



家庭料理就是這樣



只要自己做得自在家人吃得開心就好了







材料:



白土司              6 (除皮, 每片分割成四)

中蝦                 24  (除殻, 留尾, 背部剖開, 攤平)



醃蝦料:



蛋白                 1

                     1/4 小匙

胡椒粉              1/4 小匙

太白粉              1小匙





蝦肉餡: (拌均成團, 分成24)



蝦肉                 300 (剁成茸, 用手攪拌成膠)

馬蹄                 5 (切成小粒)

紅辣椒              1 (切粒)

青葱粒              1

                     3/4 小匙

胡椒粉              1/4 小匙

雞粉                 1小匙

麻油                 1小匙

太白粉              1大匙







做法:



1.         把一隻中蝦放在一片麵包上, 尾巴朝上, 再把一份蝦肉餡平均蓋覆在麵包和中蝦上.



2.         炸油燒至微温, 蝦肉餡朝下, 放入油鍋裡用小火炸熟至金黄色, 把麵包面翻轉過來, 炸至微黄, 把爐火轉大, 把油逼出即可起鍋.









白土司最好用隔了两三天有點硬的



油温要控制得很好及小心



稍微大火就會焦掉..



最後開大火把油逼出這一個步驟很重要



這一個步驟做得好你就不會吃到油膩的麵包蝦







 

如果你的手比我巧



做出來的麵包蝦一定更誘人



拿它來當成宴客菜..Party小食



第一時間被搶光的一定是這道
















2009年7月22日星期三

豆乾炒粒粒







呼! 亂遭遭的~精選日! 終于過去了...

來來來.....大家回歸原位...

我來上菜....你來看...








我是用眼睛吃飯的



喜歡色彩鲜艶分明的料理 喜歡看了很開心的



當然是要天然的




以前有上過五顔六色炒粒粒



這次材料裡加了五香豆乾調味料也有點不同



只要你會洗洗洗..切切切..炒炒炒..



就能炒出這道香口的料理












豆乾.. 红蘿蔔四季豆蘿蔔乾~~~~全切成細顆粒



豆乾..红蘿蔔..四季豆..蘿蔔乾~~~放入鍋裡用少許油一樣一樣分開慢火炒香



把紅葱..蒜茸爆香..把全部炒香的材料一起加入



放入蠔油....醬油..調味..撒一把炸花生



炒匀就可起鍋