咸&甜薄饼卷

 

新年前学人家

拿了几粒蒜头种在花盘里

蒜叶长出来了 放在客厅里当新年摆设

有蒜  有算  长年有得算(当然是算钱咯)

年过完了

蒜叶长得瘦瘦长长的  像野草

剪了下来

也有一大把

 

 

蒜叶切细细   烧肉也切细细

加点调味料

随便炒炒也有一大碗

原来不是只有韭菜好吃

原来炒好的蒜也很香喔!!

 

 

椰丝  原本想蒸一蒸  

沾年糕吃

想想也流口水

我家小孩说想吃煎的  不要吃蒸的

看! 计划永远赶不上变化

小孩的喜好永远摆第一

 

 

 

椰丝突然没了用处

 

加点椰糖  放几片香兰叶

 

炒成甜甜的椰丝馅

 

薄饼皮做法取自Andrew Kow 之“情牵娘惹糕”食谱书

如果做纯咸口味的...可在面糊中加入50克切细的韭菜

材料:

糯米粉      75克

面粉        25克

木薯粉      25克

清水        250毫升

鸡蛋        1粒

盐          1茶匙

油          1/2大匙

做法:

1.    将粉料过篩,加入其余材料拌匀成面糊。

2.    用少许油烧熱平底锅,倒入适量面糊煎成圆薄片。

3.    将薄饼片包裹上馅料, 卷起即可。

 

呼! 赶得上

下午茶小点心捧上咯!!

用糯米粉做的Pancake薄饼皮

QQ的  软软的  嫩嫩的

包裹上甜的或咸的馅料都很搭

元宵&情人节轻食

新年就快过完了

肉肥油厚的料理得停一停了

再吃肚皮就爆炸了

今天是sweet sweet 的日子

请大家看看花..吃吃草哈

自家烤的面包

自己调的酱汁

自己拌的沙拉

我真的对自己太满意了啦...哇哈哈!!

一家子几乎不爱吃草

平时也是被我威逼

拿叉子拨2拨  应酬应酬







第一次   觉得沙拉好吃

第一次  吃到这么好吃又香香的草  我家弟弟这么说

"Rocket芝麻叶"  带点芝麻和坚果的香气

芝麻叶 + 罐头鳳梨 + 番茄 + 有机葡萄干 + 脆面包

 因为鳳梨和番茄都带酸

所以不放醋和柠檬汁

调料只用简单的橄榄油+盐+胡椒粉

甜甜的日子

得有甜甜的蛋糕

精致的我做不出

就请大家吃朴素的 

食谱取自Table for 2
Mrs NgSK's Butter Cake
http://wendyinkk.blogspot.com/2012/05/mrs-ngsks-butter-cake-butter-cake-3.html

做了少许更动

把230克奶油增加至250克
把B蛋改成用A蛋 

16-18个纸杯蛋糕

材料:

奶油          250克

細砂糖        200克

蛋黄          4 个

自发面粉      200克，过篩

盐            1/2 茶匙

鮮奶          60毫升
香草          1支,取籽

細砂糖        50克

蛋白          4 個

做法:

1.        烤箱预热至170℃.

2.         蛋白+細砂糖打至坚硬,放置一旁待用.

3.   奶油 + 糖 + 香草籽拌打至松白, 蛋黄分次加入拌匀。

4.        分两次拌入篩过的面粉, 最後拌入牛奶直到混合均勻。

5.        把一半蛋白加入,用搅拌器拌匀, 加入余剩的蛋白,用塑料刮刀拌匀.

6.   将蛋糕糊倒入小纸杯, 放入預熱烤箱烘烤20分钟或至熟即可。

松软  润湿  香甜

在更好的butter cake食谱出现之前

我想  出现在我家的奶油蛋糕都会它了

(心形里是加了火龙果汁的奶油糖霜)

上次介绍了President牌子的 Emmental Cheese

这次再介绍这款口味浓厚的芝士

16片 大概是RM13快多

没有很贵是不是?

是我家小胖的新宠

祝我爱的各位“元宵节&情人节快乐”喲

我这老家伙晚上还有节目呢

当然不是和我家的老男人约会

嗯..新情人?..我也想..哈哈!

是家人&朋友有个小聚会啦

请你进来吃个饭

新的家  新的格子

写了几个月

迎来了第一个100,000 人次

谢谢大家

这对我来说是很珍贵的礼物

不只是数目字而已

鲍参翅肚我不会煮

就请大家吃个小便饭

大家不嫌的话就挑自己喜欢吃的

今天白饭是无限供应哈!

 

干蚝冬菇焖烧猪手

新年必做的肉卷

蒜炒烧肉

芋头扣肉

两片芋头夹一片肉

吃到最后..

芋头不见了...只剩下肉

大家都用芽菇垫底蒸腊肠

我家是用马铃薯

姜葱石班鱼片

火腿清炖元宵白

茄子虾

红豆炼乳冰沙

最后..献上甜甜的奶油蛋糕