油饭尝起来有淡淡的鸡香味 ![](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_tgL2f_w7KhArNADs1JcDm9OOfOCPlrSsEmT5uzxjiRomomEG3eAXIHQzQGAE_BId38-9l_U51sMt1lo6KEgwhifoPf7gsvSgBBGxx5SjsDxcajsfzZ=s0-d)
配上原汁原味的白斩鸡![](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_tDCDIq-_bgK_ZZ-4pvQ94m4JDa-3UTq7kQHPCLyxKFo10lwxPCNcSMo84AssiZT1d-liuItCQB1BBEULp-QF4OoWPWaUav8paeTv-H3OpKIPT_uALs=s0-d)
辣椒酱,姜茸沾酱 ,便是一道最传统的海南鸡饭 ![](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_sb_tO7sUaOZXnvy2aM8syganasSfUPqWTQd90X_cPFt3hV2XHq3KUKVST21SjuE0JnWnxocPBGM6NLTB94GSEQGvFBasmtG-K6iWMr5mg6r2PNggo=s0-d)
~闪开!闪开!我要斩鸡咯!大家不要靠近厨房~![](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_vusqcY34qzui42_xHEu7MzIKoCSM9ZfAI4hZxqCjyOTXhH9QEx5NCs7PEQalMwZryYfFtKuyR4YzT2yfjzppRJQE3uy9HkKRq5NZqaW2nr-YA_wDkb4W0=s0-d)
~我斩!我斩!我斩斩斩!~![](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_tIE5JR_COuK-Uc2x3MgdfANW-Ve2EPxXe6_-CNc64HGPo4Xzm0p3MNM8UJ5EOpLXWKiko0pBCTZhubo7fVwhRXPsBPsLf3v0WiBiUCUpIWP5l_xSqrKTU=s0-d)
~怎么鸡腿还和身体藕断丝连
厚!超恐怖地~
配上我斩鸡的烂技术
只好找几块还好的拍下来
~老婆,你斩鸡怎么好像在和黑社会开火~![](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_sdsa4QybVg5sfnn942XKWr9p8TCujBGlzP5-l1d1hyYJeaYh5JWYPWi7mAAzgwTlAEM5ZEHxcptU7XyNq8gQR1YxQLTteJkeK_GnlAbbTap4wcCuH_Q7Xr=s0-d)
~哼!很好笑么!那你来当个刽子手好了~![](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_sA4_WcMIvbklVVKmz5KcIuLewJLj1hOcp7tzvHeS6c8VKmd1fzP_cZJUBo24SOoxanTW842_kLK2gupyzAFlMhf423oSYMxCEb2RE8IfGJCb5oLD1XJUw=s0-d)
材料A:
鸡 1只 (2公斤)洗净
盐 1 大匙
水 3000 ml
姜 5cm,拍烂
材料 B:
鸡油 100g , 切小块
蒜茸 2大匙
盐 1小匙
白米 350g,洗净
做法:
1. 鸡抹上盐,把姜放入肚子里。
2. 大火将水煮滚,放入鸡,转小火煮15分钟 (不需要盖),翻过来再煮15分钟,重复同样动作4 次至鸡熟,取出待冷斩块上碟。
3. 鸡油放入锅里小火煮出油,放入蒜茸爆香,然后加入盐和白米炒香,放入电饭煲里。
4. 倒入700 ml 的鸡汤将米煮成油饭,即可配上鸡肉一起享用。
自制辣椒酱![](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_tjdc4RPhRCoGaKvrYkE6s_4z-9Tfq00lKGm3QQIKD6feW2YEmsKneDDJCQgIFU4eDf5-BB4H7hqzhPvJPwfh2q5NRlmWk7irRHVRKq2HVr0Xovcsg=s0-d)
红辣椒 10条
嫩姜 3cm
蒜头 5瓣
酸柑汁 3大匙
做法:
将全部材料放入搅拌机里打烂即可。
丢半颗大白菜入剩下的鸡汤里
滚个半小时,调味,就有好喝的鸡汤了![](https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_sIIaUyZYHEsdBwCeD7wgmZH7sqcVRc0xRP6wTqfLPOCvn7dcVOv5DtcosLoi_OuyubyTyve3WRTHuVhzi5y9pR=s0-d)
想到那濃濃雞湯
回复删除聞起來一定格外香醇
[版主回覆05/22/2008 09:12:57]没加味粉的纯鸡汤,配上大白菜,清甜又美味,赞
都不用任何香 草佐料嗎
回复删除[版主回覆05/22/2008 09:23:41]哈哈!自制辣椒酱吃完了才发现没拍下来
这太常做了姜茸沾酱所以没拍~
哇,饭粒看起来很好吃,一定很香。
回复删除[版主回覆05/22/2008 17:17:22]嗯!比用普通植物油炒出来的饭香很多!
我不爱用肉鸡,怕有生长剂,我都是用菜园鸡~