2010年12月21日星期二

芋頭蝦球







想盡力擺整齊一點...美一點...



想讓大家流多一點口水...

這些蝦子啊...就是不聽話...東外西倒的...



!!! 算了...老娘還要趕着煮下一道菜...



没時間瞎搞...











大過



餐桌上除了慣常的燒肉..白切雞..魚...



花點心思..弄點不一樣的如何?











不要? 很累?



就知道你懶...




Jenny 弄給你吃好不好?



好厚....













看到新鮮的中蝦就想買回家...










替蝦子去殻...



要吃好的要花點時間....













芋頭料:



蒸熟芋頭      300

澄麵粉        60

發粉          1/2小匙

食油/豬油     60

滾水          80毫升

五香粉        1/4 小匙

            1/2小匙 

            1/2小匙  





芋頭皮料做法:



1.        把蒸熟芋頭壓爛成泥



2.        將滾水冲入澄麵粉裡拌匀, 然後加入芋泥、發粉、食油、五香粉、鹽和糖拌匀,輕輕搓揉成芋糰.










想外皮像蜂巢狀及脆一點...可自行加入1/4小匙臭粉...



自家吃的...Jenny 不想放這東西...









材料:



中蝦          300

            少許

胡椒粉        少許

太白粉        少許



做法:



1.        中蝦去殻留尾, 加入鹽、胡椒粉和太白粉拌匀醃15分鐘.



2.        取適量芋糰揉成球狀, 略微壓扁,把蝦子放入壓緊包好, 整型備用.



3.        起一油鍋燒後,放入芋頭蝦球,炸至定型後,轉小火繼續炸至熟透、金黄酥香,再撈出瀝油即可完成.












好忙喔......

祝大家冬節快樂...Bye!!!!












5 条评论:

  1. Jenny ,
    冬至快乐~~~~~~~
    我过冬没得放假,就来你这边吃虾子咯。这道菜也可以当年菜耶~过年要叫妈妈弄。
    还有,也要先祝你
     圣诞节快乐!!!
    [版主回覆12/23/2010 12:01:13]過冬没得回家...那christmas回家好了....
    这么多工的料理....新年妈妈不会理你啦....哈哈
    我也祝Yee~圣诞节快乐!!!

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  2. 這個看起來認真做的
    又讓我口水流滿地
    [版主回覆12/23/2010 12:03:51]有過節的心情....會認真做啦....哈哈

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  3. 冬至快乐。
    很长一段时间没过来了,好怀念啊。

    [版主回覆12/23/2010 12:09:13]大家都忙啦....尤其是年尾....
    預先祝你~~圣诞节快乐~~

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  4. 這是飯店買回來的吧~~
    超高級的~~好好吃~
    [版主回覆12/28/2010 16:03:13]這只是一般小家庭的水凖......哈哈
     
     
     

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  5. 你家的私房菜, 好有创意,好美哦!

    在你家挖了不少的宝, 哈哈!

    不过,我专挑容易的啊   

    懒人一个, 嘻嘻!

    [版主回覆10/17/2011 16:44:33]我也是星期六日才玩点难的....

    平时要上班...能简单就尽量简单....

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