香蕉軟煎餅

要死了吼...

麵粉煎餅也敢po上來...

Crepe 軟薄餅~~煎出來又薄又軟

Pancake 加了泡打粉/蘇打粉~~做出來很蓬鬆...

這個又不大像crepe 也不大像 pancake

就是一般媽媽式的煎餅...

我家兒子就愛吃這類煎餅

家裡有麵粉、蛋、糖/鹽和水這幾樣東西就餓不死了....

拿個大碗把全部材料随便拌一拌(稀麵糊)...

有料就加料...没料單煎麵餅也没問題..

不用静置就可直接下鍋煎

今天做甜的...

把熟到不行...家人當它透明的香蕉加入

另一片煎餅加入两粒吃剩半罐也没人動的"西梅"

甜麵糊材料:

 

中筋麵粉      100克

雞蛋          1顆

牛奶/水       200-220克

糖            3大匙

鹽            1小撮

 

芝麻          適量

奶油          適量 (煎餅用)

水果部份:

 

香蕉 – 切片

葡萄乾

西梅 Prune – 切小塊

 

做法:

 

1.     中筋麵粉+糖+鹽放入盆中混合均勻.

 

2.   將雞蛋及牛奶加入,用打蛋器攪拌均勻成為無粉粒狀態的麵糊.

 

3.     再依序將適當的香蕉/葡萄乾/西梅塊加入混合均勻.

 

4.     平底鍋中放入適當的奶油,倒入一半的麵糊攤平, 撒上適量芝麻.

 

5.     小火煎到2面金黃即可.

 

 

鹹麵糊材料：

 

中筋麵粉      100克

雞蛋          1顆

水            200克

鹽            3/4 - 1小匙

胡椒粉少許

 

食油          適量 (煎餅用)

配料部份:

 

蝦皮、蝦米、蝦子、培根、火腿

青葱、韭菜、紅蘿蔔、白蘿蔔、辣泡菜、高麗菜、大青椒、大葱

南瓜、芋頭、馬鈴薯、玉米

水果和蔬菜的材料份量都可以依照個人喜好做變化調整

甜的我愛用奶油煎...

鹹的就用一般的煮菜油...
煎餅的軟/硬..薄/厚..鹹/甜度随自已口味調整

加了芝麻的煎餅香噴噴喲!!!