2015年5月8日星期五

优格辣烤鸡腿

 

最近少过来

还是有不少朋友肯花时间过来悠转

有点过意不去

今天弄个好吃的“大鸡腿”补偿各位亲亲哈


 

简单或复杂  不同的人会有不同的看法

 

你看到的图片是我和小胖的2人晚餐

我家老公说: 2人的晚餐要搞得这么复杂吗?

哎哟喂! 不就是烤个肉,煮个饭和炒个菜而已

这不简单吗?

 


材料:

去皮鸡腿     3-4只
优格        1
辣椒粉       1大匙
印度综合香料    1/2-1大匙
        1-1 1/2小匙
姜茸         1大匙
蒜蓉         1大

 

除了鸡腿 把其它全部材料放入碗中/盒子中拌匀

用刀子在去皮的鸡腿上划几刀

放入拌好的酱料里抹均拌匀

存入冰箱冷藏过夜或最少4小时
 

以下的材料份量只供参考哈
得看看你的腿有多大,噢!不..是鸡腿

辣椒粉~多裹得看你家好辣的程度

印度综合香料~味道浓厚,放自己能接受的程度

~一定要足,够味才好下饭嘛

(Garam Masala 印度综合香料)

内里的香料有:

肉豆蔻,肉桂,丁香,小豆蔻, 茴香子,胡芦巴,大蒜, 辣椒, 白胡椒, 黑胡椒,生姜

不同的牌子都有各自的配方  买那一个都没大碍

不难找  一般大型超市都有卖



如果你像我一样发懒

不想另外拌匀酱料

直接一样样加入鸡腿里拌匀也行

腌好的鸡腿连同酱汁  一起放入铺上锡纸的烤盘里(不用包裹)

放入预热至180°C-200°C的烤箱中烤40-50分钟(中间翻转)

烤的时间也没个准哈..喜欢香口的就烤焦点

我大至上都把酱汁烤到9分干了

如果你留下蛮多酱汁

那鸡腿的口味会略酸...因为是优格嘛!!



蒜香奶油饭和这鸡很“麻吉”


有肉当然要有菜

简单的蒜炒高丽菜丝


炸了一大罐吃印度饭必有的Papadum脆饼

外面印度档 RM1 = 2片

买一包回家自己炸 

RM1.80 = 30多片
 肯定当顾客是圣诞好人了


优格带酸性,能很好的软化肉质

烤好的鸡腿肉很软嫩

还带点似有若无的酸香风味


这是我家人很喜欢的料理

比一般干巴巴的Tandoori chicken  更入味

最重要的是没有红红的色素

这是超级简单的做法哈

拌好  腌好  进炉烤

有木有很easy ?


最近电台常播一首歌 蠻喜欢的

回家叫整天听See You Again 的儿子上网听听这首

弟弟上网一看MV

弟弟:[妈咪..这首Earned It 是畅销三级片Fifty Shades of Grey的歌曲耶!!]

爸爸反应很快: [MV我看...歌曲你听..]
懵掉!!!...我这个妈麻也太少根筋了吧!!

祝大家母亲节快乐哈!!



This post is linked to the event Little Thumbs Up (May 2015: YOGURT) organised by Zoe of Bake for Happy Kids and Doreen of My Little Favourite DIY, and hosted by Cheryl of Baking Taitai




26 条评论:

  1. 哎哟~我恨不得立刻马上回家,砍几块鸡肉腌制再烧烤当晚餐.....可惜有点迟了,饿死人啦!!!

    咳咳~对,对!MV就两公婆躲起来看比较妥当~^^

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    1. 找天玩玩呗...材料和做法都没难度

      老夫老妻....功力深厚....还需要看MV吗?.....哈哈!

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  2. Hi Jenny,
    你好! 第一次到你家。你家好温馨又很多好料呢!
    这个忧格炸鸡腿很棒,很诱人!
    想邀请你把这食谱分享到“小拇指说好”活动。刚巧本月的主题是“忧格”
    请到这里看看吧 。。http://bakingtaitai.blogspot.com/2015/04/little-thumbs-up-event-may-2015-yogurt.html

    mui

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    1. Good Day Mui...谢谢你亲自上门邀请...
      平时都没参加大家举办的活动,,.老人家不大会用电脑...觉得贴来贴去好复杂....呵呵!
      今天就拼了老命试试呗...你替我看看上传得对不对哈? :)

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    2. Jenny,
      谢谢你。想想你才不老呢!老人家不适以看Fifty Shades Of Grey...lol
      但姜是老的辣嘛,叫辣妈。。哈哈~
      现在我家烤箱在烤着你家的食谱“忧格烤鸡”呢!
      好香呀!
      mui

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    3. 老人家看看没关系...别学就好了...折了骨头就煮不到饭了....呵呵!!

      哎! 希望你喜欢这口味哈...你直接告诉我正跟着我的食谱做...我...我...我很有压力...

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    4. Jenny,我家两老三少吃饱饱了!碗碟都洗好抹好了。
      忧格烤鸡好好吃㖿!但是,是不是我用的忧格是无糖的所以有点偏酸呢?
      我的鸡腿烤的没师父的美,所以要在次挑战呗~
      祝你母亲节快乐^ _ ^
      mui

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    5. 师父? 不要吓我哈...不然我下次不敢在你们的地头露脸咯...哈哈
      基本上我是将酱汁烤到9分干的...鸡腿我也翻转几次烤上色...
      可能你还留下很多优格酱汁...所以酸味还在
      今天才过来回复大家的留言...母亲节过了...那我祝你"天天是好天" :)

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    6. Thanks Jenny!
      我收到了。
      mui

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  3. 我私下給妳联络号码,下次再煮这个鸡记得call我啊!哈哈哈

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    1. 比这复杂的美食都被你完美的搞定....
      我这个...哎哟哟! 那敢call你吖....

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  4. 好想煮来吃哦 。。。。。。。。。。。。。。。。。口水

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  5. Jenny, 你好!初次到你家拜访就看到垂衍三尺的鸡腿,可惜只能视吃,呵呵!感动又感谢你‘拼了命‘把食谱分享到我家的小拇指说好《优格之旅》活动。很高兴认识你,期待你能分享更多的作品。也祝你母亲节快乐! 

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    1. Hi Cheryl
      我觉得你们的活动真的很有意义...只是我对电脑不大灵光, 对复杂和没碰过的东西有点怕怕。
      趁这次机会让我学到不同的东西...也让我认识了你们....谢谢大家...我很幸福!!

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  6. 有印度餐吃!可惜我家宝贝还不敢吃辣,不然这鸡腿肉他们会爱吃。

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    1. 这个烤出来只有轻微的辣度...也可减轻辣椒粉的用量....要不然在等孩子大点才烤来吃好了...呵呵!

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  7. 那雞腿烤的好美好美
    害我差點想嗑螢幕

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    1. 哇! 能诱到老朋友过来...这鸡腿也牺牲得有价值了...

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  8. 很美味很值得,厉害的妈妈啊。

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  9. 我記得妳兒子好像不愛吃雞腿比較愛雞胸肉~~
    這盤我就端回家享用了~~~
    超誘人的啦!!!!!~

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