我家的18味炸鸡

超级无敌下饭！猴猴次啊！

炸脆的辛香料拿来拌饭也是不得了了！

最近很勤快更新菜谱有没有！

最近的蒜头超贵啊！

 RM1.99 可以买到1颗西兰花

4颗蒜头却要 RM2.70~~~晕!!!

在Youtube的暖心食谱专页看到这道【十八味炸鸡】

我家也常做这道料理

但从没想过要数数有多少样材料在里面

 这次我也有样学样数数看

 哈哈哈！不多不少，我家的也刚刚好有十八味

差异也只是2、3样而已

 我是手中有啥就放啥的类形

 有时可能会多或少1、2样材料

材料：

1只鸡

腌料:

1.          小红葱

2.          蒜頭

3.          姜

4.          黄姜

5.          南姜

6.          香茅

7.          芫荽籽

8.          小茴香

9.          大茴香

10.      姜叶

11.      瘋柑叶

12.      咖哩叶

13.      香兰叶

14.      英国咖哩粉

15.      辣椒粉

16.      胡椒粉

17.      玉米粉

18.      盐

做法：

1.          鸡只洗净，切块。

2.          1-9的材料捣烂/放入搅拌机打烂。

3.          10-11的叶子切粗丝。

4.          把全部腌制材料加入鸡肉块里用手拌匀，腌制4个小时或隔夜。

5.          把腌制好的鸡肉放到油锅里炸至金黄色转开大火逼出油份取出即可。 (小火慢炸哦，开大火会内里没熟透，外皮己焦掉)

 洗洗切切的功夫是比较多

但做法一点都不难

只要把准备好的材料拌匀就行啦！

 我通常都是提前一天拌好材料

装入袋子放冰箱冷藏一晚入味

 

多出来的辛香料别浪费掉喔！

等鸡肉块全炸好了

再把辛香料放入油锅炸脆，真的很下饭！

 再煮个香兰饭来搭配

这味道真的很马来西亚哦！

  吃不到，看看也是好的~