下火老黄瓜排骨汤

  

 

圣诞节吃了太多煎炸煮炒

所以就煲煲爱心老黄瓜排骨汤

给家人滋润滋润

 

 

三颗老黄瓜才2元

 

经济又健康的食材

 

 

排骨。。红枣。。还有用便宜的干鲍鱼边来替代干吊片一样清甜味美

     

OOOOOPPS!....焦了！

                   

焦掉了。。所以。。

这不能算小叮噹愛吃的銅鑼燒

只能说是我家大胖哥哥和小瘦弟弟爱吃的。。銅鑼焦。。哈哈。。

第1锅。。。才转身拿个盘子。。怎么就焦掉了。。。呜。。。。

第2锅。。。好啦好啦。。有小泡泡咯。。一翻。。呃。。也好丑。。。

第3锅。。。不能再出错啦。。面糊要没啦。。

火再小。小。小。。小的快要断气了。。。

哇哈哈！看看看。。虽然离成功还有50步。。。。

但还是很满足了耶！

 

这比我们这里卖的Doriyaki 銅鑼燒好吃太多了

不夹馅吃。。刚刚好的Texture。。配上蜂蜜的甜蜜。。还有微咸的奶油。。

可以拿来当早餐。。下午茶。。小食。。夜宵。。好好吃哟！

謝謝carol提供這麼美味的配方~~I LYve U

carol把作法PO的很詳細喔~~  蜂蜜銅鑼燒

材料:



雞蛋          1顆

发粉          1/2小匙

低粉          50g

牛奶          20g

細砂糖        20g

蜂蜜          1大匙



做法:



1.        雞蛋加細砂糖打發。



2.        加入牛奶及蜂蜜攪拌均勻。



3.        將過篩的发粉及低粉加入輕輕攪拌到看不到颗粒。



4.        不贴平底鍋加熱，倒入少許油，把多餘的油用紙巾擦拭乾淨。

    (鍋中的油要一滴不剩哦,否則会煎出花花不均勻的顏色)



5.        用大湯匙舀麵糊, 一瓢約一片銅鑼燒份量,待鍋熱就將麵糊倒入鍋中。

    (讓麵糊由湯匙滴落自然攤開就可以)



6.        等到鬆餅開始冒出小泡泡就可以翻面，讓2面都煎到金黃色就可以。



7.        放涼夾入餡或配上奶油，蜂蜜即可。

Caramel~焦糖蒸糕

伸出手指算算

 

我好像还蛮爱蒸各式各样的小蛋糕

 

花花香蕉蒸松糕

 

金黄香甜~炼乳蒸糕

 

以后还会陆续送上各式各样蒸蛋糕的食谱

 

看到这些蒸出来开得像花儿一样漂亮

 

不甜不腻口感松软的小蛋糕

 

呵呵！很有成就感哦！

 

 

材料：

 

(A)

细沙糖              150 g      

热水                 100 ml

 

(B)

溶化牛油          80 g

淡奶                 100 ml

蛋                     1颗

麵粉                 200g

苏打粉              1小茶匙

细沙糖              50 g

盐                     少许       

 

做法:              

 

1．    将(A)里的细沙糖倒入平底锅，用小火煮成焦糖，呈金褐色后熄火。

 

2．    慢慢倒入热水，煮至沸腾，确保完全溶解后变成糖浆，熄火，让糖浆冷却。

 

3．    倒入150 ml 的糖浆入度量杯内，若份量不足，可加入少量的水至指定份量。

 

4．    将溶化牛油，淡奶及打发的蛋一起加入已冷却的糖浆里，搅拌均匀。       

 

5．    把麵粉，苏打粉和盐过筛，加入(B)里的糖，拌均，中间挖一个洞，倒入糖浆，然后搅拌至成糊状。

 

6．    把麵糊倒入放了纸杯的小模里，放入锅里大火蒸20分钟即可。