看頭知尾....
看到辣醬....一定知道我會擺咖哩上桌.....
Jenny 這人是不是很容易懂.....
Jenny 對即煮的咖哩塊...咖哩包是毫無懸念的....
用天然的辛香料煮出來的咖哩才是.....王道 
喜歡它們獨特的香氣.....
喜歡它們吸人眼球的鮮艶色彩.....
這道咖哩另外多加两種香草....
薑花 & 辣沙葉
用了辣醬材料(2)....
這道和上次的印度咖哩魚 不同做法...
没有放椰漿...咖哩粉...咖哩葉....丁香...八角...桂皮....
材料:
辣醬 1飯碗
魟魚 500克(洗净,切塊)
薑花 1棵, 切片
辣沙葉 1把
秋葵 10條
水 2 飯碗
調味:
羅望子果肉 2大匙(混合1/2飯碗水, 過篩, 羅望子汁留後備用)
糖 3大匙
鹽 1小匙
做法:
1. 燒熱3大匙油,加入辣醤,薑花, 辣沙葉略炒,倒入清水及羅望子汁,煮滾.
2. 加入魚塊和秋葵煮至肉塊透, 放入糖和鹽調味即可.
看了這道熱辣辣的咖哩有没.....慾火焚身吖?....
噢!!! 我是説"食慾"的慾啦.....
大白天的....不要胡思亂想.....
