黄金蛋糕

我有小小的困擾....


腦袋没有很聰明和創意...


po上來的料理..蛋糕..麵包做法...


有96.999%都是從食譜書上學來的.....


有些是名師出的食譜書...


也有些是名不見經傳的....

問題是....


把書上的食譜po上來....


算不算侵權吖?


還是名不經傳料理書裡的食譜可以po...


反之名食譜書就不行.....













做到好吃的.......


總想把這份快樂分享出來...


因為不見得每人都有能力把"每一本想要的"食譜書買回家...


就算説明了食譜出處....分享了出來...還是怕被説侵權....


唉! 做人怎麽這麽多煩腦....

~~食谱出自妃娟“美味糕点新主張~~

 

 

做法随自己的方式改了點

 

材料：

奶油                 70g
低粉                 85g
鲜奶                 70g
全蛋                 60g (1顆)
蛋黄                 110g (5顆)
籣姆酒              6g

蛋白                 225g (5顆)
细砂糖              115g

裝飾綫條:         蛋黄1顆

做法：

1.     奶油隔水融化后加入低粉拌均匀。

2.     鲜奶加温加入全蛋和蛋黄拌匀再慢慢加入（1）中攪拌均匀。

3.     加入籣姆酒。

4.     蛋白加细砂糖打至9分發。

5.     取1/3蛋白加入蛋黄麵糊拌均，再把其餘的蛋白拌入攪拌均匀；倒入已鋪紙的烤盤。

6.     用擠花袋將蛋黄擠在麵糊上畫綫條，再用牙簽打横畫花纹。

7.     以180度烘30分鐘。

 

没色素...没厚厚的鮮奶油...


鬆軟輕盈...細緻綿密的蛋糕....


  家人都很愛這種....眼睛看了....嘴巴吃了都没負担的蛋糕...

可愛動圖出自: 凌凌

NIMI妹姐（表情圖）

花旗參無花果茶

花旗参、無花果.....潤肺, 消除疲勞及降火


蜜棗....寧神恢復體力 









甘中帶香...帶甜...


意料之外的好喝....


連我家一丁點苦都不愛的兒子


咕噜!!! 咕噜!!! 一口氣喝光光 








做法取自: Lisa 味道

材料:

花旗参          10克
無花果          3粒
蜜棗子          2粒
水                  2 1/2杯

做法:

蜜棗、花旗参、無花果(一開二)洗净備用

水煮沸, 加入全部材料小火煮30分鐘.

   

4款家常蒸肉餅

蒸肉餅基本材料

可添加不同的材料做出自己喜愛的蒸肉餅:

吻魚仔..蝦米..鹹蝦醬..鹹魚..吊片..鹹蛋..榨菜..冬菜..梅菜乾..豆鼓..冬菇...馬蹄...

材料：

瘦肉          500g 肥肉          100g

青葱          1棵,切粒

調味料 ：

水            2-3大匙(要多汁的可以添加)胡椒粉        1/2小匙
粟粉          1/2大匙
麻油          1/2小匙

醬油/鹽       適量

做法 ：

1. 瘦肉稍微用刀剁碎，肥肉剁的非常的爛，然后放入大碗中。

2. 加入調味料拌匀，重覆摔打至起膠。

3. 加入青葱粒拌匀，做成肉餅。

4. 放入蒸籠里大火蒸10分鐘即可。

~~冬菜蒸肉餅~~

冬菜帶鹹...記得要泡一泡哦

~~Cincalok鹹蝦醬蒸肉餅~~

鹹蝦醬很鹹...不用再下醬油/鹽了...


記得下薑絲去腥提味...


還有...一定要放幾條剁碎的小辣椒....


鹹...香...辣....好好吃喔!!!

賣相最差...味道最讚最下飯....

~~梅菜乾蒸肉餅~~


梅菜乾要泡軟去鹹...剁細...

~~吊片冬菇蒸肉餅~~


這個下最多料...

泡軟剁細的吊片...冬菇...紅蘿蔔....





上了這麽多款蒸肉餅....


有没有一款是你喜歡的?....

可愛動圖出自: 凌凌

笨笨熊QQ表情

齋戒月~回教美食

今天不上菜...


想帶大家看看...


一年一度...為期一個月....


回教徒的"齋戒月"美食.....


政府在空曠的小坡上搭臨時的棚....


讓他們不用怕猛熱的大太陽....也不怕風雨...


可以安安心心的在裡面開檔做生意....

我的目標是上面這两片像比蕯的麵皮...用土窰烤出來的印度"Naan"...


有蒜香...有奶油....


柔軟的麵團+炭香的外皮....


Oh~Ye~好好吃....







馬來料理.....


大多數是辣的...炸的....












五顏六色的糕點....


漂亮是漂亮.....看看就好.....


現在有色素的食物都盡量不碰了...

有甜...有鹹...有炸...有烤...有蒸.....

左邊的是烤魚包"Otak-Otak"......右邊的是馬來傳统糕點"Limas"

我家小孩最愛這些鹹口味的炸物....


馬來式炸doughnut...咖哩角...

如果你是飯桶....


這裡有各種口味的飯任你選購....


雞飯....香料咖哩雞飯...Kampung 炒飯...薑黄炒飯...鹹魚炒飯

不喜歡飯....没関係...


有炒麵...炒米粉...炒河粉....

這些放了一大堆色素的糕點和飲料....


别説買...光看就覺得很恐怖了....

各式炸春餅....

椰漿飯 & 沾咖哩吃的煎餅"Roti Jala"

馬來式"曼煎糕" & Kuih Bingka

Roti John~~夾上煎蛋...沙拉的三明治




不只回教徒...印度人...華人也愛來找吃...



看看...整個停車場....満!!!!!