燒烤布丁塔

 

我手随我心

 

爱在厨房摸索未知的配方和花样

 

爱每一种迥然不同的感动

 

爱被甜点新鲜出炉的香气包围的厨房 

 

当然好多时候也会踢到铁板

 

但这无损我对烘焙的乐趣

 

 

 

入口酥脆的外皮，浓郁的蛋奶香

 

放入漂亮的纸模里，增加外观的引诱

 

看到家人一口接一口的吃

 

也是一种幸福的享受

 

 

 

用做芝士塔剩下饼皮，巨蛋麵包的鲜奶油

 

再来玩玩这烧烤布丁塔

 

 

布丁液配方请参考Jennifer~動手做美味的燒烤布丁

 

Jennifer 是我在网上学习麵包的启蒙老师哟！

 

 

 

 

布丁液材料：

 

A             奶油       65克                      

                動鮮       360克                    

                牛奶       360克                    

                糖            80克                      

B             蛋黃       198克     

             

布丁液做法：

 

1. A部分加熱至奶油和糖融化即可。

2. 沖入B之後過篩，用紙巾將泡泡去除。

3. 將布丁液裝入模型中幾乎全滿。

4. 烤箱190℃約烤15分鐘。