蘑菇醬雞肉蛋包

同事拿着媽媽做的~炸雞肉蘑菇派~請大家吃

把派剥開….香氣撲鼻而來

連我這常做烘焙料理的人也受不了….

怎麽可能? 光嗅那個香氣就流口水了…

看!! 家裡竟是卧虎藏龍的地方

那些Aunt...伯母...阿姨...大姐...很多都是高手

問同事怎麽做的..

不沾陽春水的同事一派輕鬆的神情:

很容易的…皮是水皮油皮..然後有雞肉..馬鈴薯...蘑菇這些東西罷了

暈!!!!!!

圍繞在身邉的朋友都是這種..好命人

什麽食物落在眼裡都是很容易做的..

以為看一看食物裡的材料就做得出來

啼笑皆非!!!! 哎!!!!!

這個~雞肉蘑菇醬~

是厚着臉皮....直接向同事的媽媽...透過電話討回來的

没辧法...瘋了...

説是媽媽的配方...當然要用回媽媽的做法...

什麽是媽媽的做法?

那就是材料東抓一點..西抓一點..材料份量没個凖...全凴感覺

唉! 唉! 唉!

來吧! 來吧! 看圖説故事

水煮雞胸肉1塊 ~~~撕成塊狀 (雞湯留起來)

馬鈴薯..紅蘿蔔..蘑菇..洋葱~~~切粒

九層塔~~切碎

紅葱..蒜頭~~~剁碎

凖備好….

罐頭蘑菇湯…黑胡椒…Oregano

燒熱少許奶油把洋葱炒至透明...拿起備用

繼續把紅葱,蒜茸炒香..

加入馬鈴薯..雞湯燜煮至鬆軟...

放入紅蘿蔔..洋葱..九層塔..略炒

最後加入罐頭蘑菇湯…黑胡椒…Oregano 拌均..

攤凉...

3顆蛋 + 鹽 + 胡椒粉 +

2大匙的鮮奶 (最好不要用清水…做出來的味道會不同)

拌打均匀

倒入煎鍋裡…小火煎至微凝固..

把餡料放在半邉蛋上..

把另一邉没餡料的蛋覆上即可

牛刀小試....

外香内滑嫩的蛋….配上Creamy Creamy 的餡..

我家兒子吃得~~TIAP TIAP 聲~~

這麽辛苦做出來東西..當然不會只做Omelet而已

下次吧…上個~~炸雞肉蘑菇派~

等我喲!

~Have a nice weekend~

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