2010年4月27日星期二

蒜香鹹魚肉餅







這道~蒜香鹹魚肉餅~



是昨天的白粥配菜之一



為什麼沒放上來?



是因為拍了好幾張肉餅的照片..



單單放上一兩張 ....



再把其他的刪掉 ...會有點捨不得 ....












這張我愛 ...



那張也不錯 ...



另一張更好....



怎麼辧?














Jenny心很軟 ...



來來來 ...全部一起出來亮相



冩了兩三年格子...



回頭看看...



阿娘餵!竟然上傳了四千多張圖片



太可怕了吧!!
















我想....



下次我也學學人家...



每一篇文只放上一兩張照片好了...



你們的眼睛也不會累

你說好不好?











材料:



肉碎          300

鹹魚          50克,煎香,捏碎

姜茸          一大匙

蒜茸          一大匙





調味料:



醬油          一大匙

1 / 2 小匙

胡椒粉        少許

紹興酒        少許

太白粉/黍粉   2大匙





做法:




1。            全部材料和調味料加在一起攪拌均勻。



2。            全部搓成圓肉丸,放置一旁備用



3。            把鍋子燒熱,倒入適量油,把肉丸子一顆顆放入用鏟背壓扁至喜歡的厚度,小火慢煎至金黃和熟。














以前也做過這道口感香脆的香煎鹹魚豬肉餅




不過這次有點小變化



多加了蒜茸和太白粉



煎好後多了蒜香味



口感偏向邊脆內軟 Q



兩個都好吃..












Jenny以後會不會只放上一兩張圖片 ...



這些都是我站... ...坐蹲.... ....躺趴...



在廚房 ... ...露台花園 ... ...客廳睡房...



花時間又不顧儀態所拍下來的照片耶



難啦!!怎麼可能放棄 ....
















7 条评论:

  1. 一篇文章只放一兩張照片......不要啦~
    拍得這麼棒,太可惜了
    [版主回覆04/28/2010 12:10:27]好吧! 聽你的....繼續放多多....哈哈

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  2. 當然要放多數張相啦!
    你做的菜這麼吸引!
    要在每個角度去欣賞嘛!
    [版主回覆04/28/2010 12:12:39]喔! 有人支持....
    那要好好想想了.....

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  3. 鹹魚肉餅應該很下飯ㄡ
    [版主回覆04/28/2010 12:08:00]配飯配粥都一級棒...

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  4. 不好      不能1~2張就打發  ~     我喜歡看照片過癮  
    [版主回覆04/29/2010 09:17:59]拍太多就很難取捨....痛苦

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  5. 原來跟我ㄧ樣 我就是覺得都好看啦
    又怕閣有看太多會.....
    我也是超多姿是拍的
    [版主回覆04/29/2010 09:29:10]哈哈....搞得自己好像大師一樣

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  6. 不要啦,放這麼少張幹嘛,
    口水都流了,讓它流個徹底啦,這樣比較過癮............
    [版主回覆04/30/2010 10:00:54]拍太多也很煩....每次都對着一大堆照片做選擇...浪費青春.....
    呃! ....雖然没什麽青春可剩......

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  7. 看起來好好出喔~
    加了鹹魚與蒜茸後感覺起來會很不一樣喔~
    [版主回覆06/07/2010 09:54:00]鹹香鹹香的料理都好下飯.....

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