家人最愛吃的菜之一...
~家鄉齋~
用了蒜茸來爆香...
我不知可不可以稱之為"素"
在我家...没肉的菜就是"素" 
買到好吃的木耳...
不會太厚...不會太硬...
咬入口中很有膠貭.... 
少許蒜茸...
两塊南乳....
一塊豆腐乳...
幾片高麗菜...
一片腐竹皮...
一包鮮金針菇...
幾朵木耳....
爆一爆....燜一燜...
放點糖...勾個芡....
一道味道濃郁又下飯的素菜...
可以熱呼呼的上桌了.....
這道菜 我老媽也常做~ 我負責吃~
回复删除[版主回覆05/18/2010 14:51:44]安琪真的好幸福喔.....
我家媽媽和婆婆都老了....想吃她們煮的菜是不可能的事了.....
好像滷味拼盤
回复删除[版主回覆05/18/2010 14:53:14]素的滷味拼盤
我妈最爱吃这斋菜，也常煮，煮了一大碟，吃不完，明天再吃。。。。。
回复删除[版主回覆05/18/2010 15:06:55]这边一点..那边一点就会煮出一大盘....很难拿捏呢....哈哈
這道菜我也喜歡，沒蒜頭也好吃拉
回复删除加入豆腐乳真有創意，改天煮給婆吃，婆長年吃素呢
謝謝囉
[版主回覆05/20/2010 09:35:53]這是常吃的家常菜.....
豬母真是孝順的媳婦....給你拍拍手....
為什麼金針菇紅紅的丫？
回复删除加了蔥蒜就不算素的啦！哈哈~
看起來很棒說！
好吃好吃！
[版主回覆05/20/2010 09:41:58]不是金針菇紅啦....是整道菜都紅.....因為放了紅糟豆腐乳......
放了葱薑蒜就不是素了.....
哈哈，正合我口味啦，以前在馬來西亞最愛吃姑姑煮的這一味，但來臺灣就沒在吃過了，也不懂怎麼煮，
回复删除現在可以拿你的食譜來煮煮看了，不用蒜頭，可以用香菇來爆香嗎？
[版主回覆05/20/2010 09:44:57]放香菇.....可以吖...
這個很簡單....放點素麵筋下去燜也很好吃.....
这个菜好吃。。还可以加冬粉哦！
回复删除[版主回覆05/24/2010 11:55:31]有时会加...有时没加....看情况....加下去太多了怕吃不完...
北传的佛教徒吃素不吃葱蒜，南传的则吃，在我家只要不是取动物生命的食材就是吃素，包括牛油和乳酪。
回复删除[版主回覆05/24/2010 11:58:10]我真的是一知半解.....有些人吃蛋...有些不吃蛋....
现在我家老公吃素一个月.....每次都望着我的面包流口水....但有牛油有有不敢吃....哎! 我也搞不懂...