2007年7月12日星期四

小巧可爱餐包



 


小巧可爱的小餐包


 


适合孩子的迷你小手小嘴


 


两三口一粒


 


类似叉烧包的内馅


 


甜甜的洋葱汁


 


香香的叉烧肉


 


软软的面包


 


赞哦!



 


食谱取至为食猫: http://www.leisure-cat.com/frm_1335.htm


燒餐包




材料:


 


酵母粉             10  


細砂糖                         150 


高筋麵粉         600  


吉士粉             2大匙 


低脂奶粉         70  


                    2  


                   270 


含鹽牛油         38 


 


餡材料


 


洋蔥                 1 (切粒 ) 


叉燒肉             300(切粒)  


                   1小匙~2小匙  


蠔油                 3~4大匙  


                    8~9大匙  


生粉                 2小匙  


 


製作


 


1.         將粉類和液體材料混合揉至麵糰出筋並成光滑狀(光滑有彈性、麵糰有薄膜)


 


2.         第一次發酵60~80分鐘, 用手指沾麵粉插入麵糰,指印凹處不太會彈回來即可。


 


3.         將麵糰平均分割成30g


 


4.         將麵糰個別壓扁. 用棍捍平,包入餡料後。蓋上保鮮模. 鬆弛發酵60分鐘, 掃上蛋汁。


 


5.         入烤箱用200c烤約8分鐘或至熟。


 








3 条评论:

  1. 好可愛喔~
    看到就想咬一口呢~
    我超愛叉燒包了
    這個一定好吃
    [版主回覆08/15/2007 10:54:41]Carol 要加油哦这馅好吃

    回复删除
  2. 看起來很鬆軟好吃, 我來試試~~~~
    [版主回覆07/20/2007 16:20:14]很高兴认识April做面包我是新手去你家拜师学艺咯

    回复删除
  3. 一切唯心造。莫從物論。
    意為:不要以物值觀念來打造思維。

    回复删除