2008年12月2日星期二

咕噜~豬雞一起來

              




~咕噜肉~

咕噜~糖醋~~傻傻分不清楚



對我來説都一樣叫法不同而已



只要是用這做法和醬料




不管是豬..是雞..是魚..



酸酸甜甜的滋味都很討喜









~咕噜雞~

不怕胖的 用稍微帶肥的肉更好吃

炸出來的肉..酥脆充滿豬油香喔

咕噜魚片~小孩最愛

咕噜雞..不愛吃豬肉的可以試試

還有還有記得放顆~鮮蕃茄~

煮得半熟的蕃茄和醬汁融在一起

無論蕃茄和汁都變得加倍的酸甜美味喲!









~咕噜肉~



材料:



後腿肉              600

蕃茄                 1 (切方塊)

洋葱                 1 (切方塊)

小黄瓜              1 (切方塊)

蒜頭                 2 (剁碎)



麵粉                 4大匙 ) 混合

薯粉                 4大匙 )



或全用薯粉也行





醃肉用料:



                     1

                     1/2 小匙

醬油                 1大匙

太白粉              4大匙



調味料:



蕃茄醬              6大匙

                     3大匙

                     3大匙

                     1/2 小匙

清水                 1/2 飯碗



做法:



1.         把後腿肉切小方塊, 加入醃肉用料攪均, 置旁備用.



2.         用手拿出肉塊放入麵粉和薯粉混合的粉料打滾.



3.         把沾在肉塊上的乾粉用手捏緊, 下鍋用中火炸至微黄, 拿起離鍋.



4.         待油再度燒熱, 把肉塊放回油裡炸至金黄香酥. 撈起備用.



5.         鍋裡留2大匙油, 放入蒜, 洋葱略爆, 續將蕃茄, 黄瓜倒入鍋同炒片刻, 再將調味料倒入, 用鏟子不停翻炒, 待汁稍為濃稠, 即可將炸好的肉塊放入繼續快手翻炒至每塊肉都沾上醬汁和收乾.









小囉嗦



人是活的..配方是死的..



手上没薯粉..那全部换成太白粉也行



不愛黄瓜..可以放鳳梨..紅黄青甜椒..看看手中有啥



只要不是白蘿蔔..茄子..秋葵..這種拉不攏的材料就行



所以喜甜的就多放點糖喜酸的就多放點醋



  這話説了好多遍….


再説連老人院都不收了



哎! 總之自己看着辧吧!









~咕噜肉~




~咕噜雞~

        

~~~感謝: 凌凌 美美又可爱滴动图





7 条评论:

  1. 不管是咕嚕雞,還是咕嚕肉. 我都想吃!!! 店小二,白飯來兩碗!!
    [版主回覆12/03/2008 09:10:22]哈哈~謝謝Thomas..這真是最大的讚美

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  2. 酸甜好滋味  我家兒子也喜歡  
    [版主回覆12/03/2008 17:09:11]餐桌上有這道..我家小孩就會很開心

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  3. 好可惡ㄚ~
    看的人家都餓了~
    超想吃~超想吃~超想吃的啦!
    (決定今天中午去包便當了....因為他們家有相似的菜色)
    [版主回覆12/04/2008 16:46:08]我就是要逗逗你
    我就是要惹惹你
    别呆在我家
    快去找來解解嚼
     

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  4. 酸甜的我都愛
    [版主回覆12/08/2008 21:43:19]Carol 家的我全都愛

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  5. jenny姐~
    下次若是有多做一些~記得再幫我空運來我家~
    (早就準備好了一鍋飯等著~)
    [版主回覆12/11/2008 16:20:00]你們一個两個欠打...空運費够買十隻豬啦!
    别偷懶快去做

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  6. 哇~
    若是用十隻豬來做出[咕嚕豬]~
    應該夠我們市的市民一起吃了吧~
    (埋頭狂煮白飯中~順便call金氏紀錄來採訪~)
    [版主回覆12/13/2008 21:11:12]記得空運一份到我家哦...哈哈

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  7. 口合口合口合~
    jenny姐~妳居然學我的梗~
    妳是大馬市民~不是台灣嘉義市民A~
    十隻豬只夠嘉義市民吃~
    如果Jenny姐想吃的話~OKOK~但偶有條件~
    就是~要拿格子上全部的東西來換喔~(貪心的奸笑中~)

    [版主回覆12/15/2008 16:04:00]别怕~大馬很多回教徒不吃豬肉
    我只要把格子上的圖片印出來就可换十隻...真劃算

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