青椒肉片

今天上個你會煮...我會煮....

阿貓...阿狗都會煮的料理...

學校放两星期假....

我家两個小孩一天到晚....

[媽咪...我要這個....媽咪....我要那個......]

媽~媽~媽到我.....頭暈腦脹......唉!!!!........

肉和青椒原本要切絲....

時間實在有點緊....

最後肉只能随便切薄片...

青椒...拿了菜刀亂剁....

想不到煮什麽時....這道快速料理常會擺上桌....

1飯碗肉片用...

1大匙豆瓣醬...

少許醬油、糖、太白粉、油和水...醃一醃

鍋裡燒熱少許油....放入蒜茸和薑絲爆香....

放入醃過的肉絲翻炒至轉色...

放入青椒繼續炒至肉熟即可...

喜歡有汁的可加少許水燜煮...青椒後放....

帶豆香的肉片....配上脆口的青椒....

鹹鹹的...辣辣的....

請享用~~~

可愛動圖出自: 凌凌 小圓子&女孩面面QQ表情

鮮蟲草玉竹烏雞湯

 

 

 

星期5......上碗"鮮蟲草玉竹烏雞湯"

 

讓大家喝了會有用不完的精力....

 

週末才能盡情的狂歡玩樂.......

 

 

 

 

近來常用烏雞代替排骨燉湯....

 

没辧法....這是我家弟弟的要求....

 

他愛把燉得軟綿的雞腿醮點醬油吃....

 

我做菜的方向就是跟着家人的喜好摇擺...

 

 

 

 

 

 

這鮮蟲草躺在冰箱整個星期...

 

原本潔白漂亮的顏色變的帶點黄斑.....

 

這鮮蟲草的藥用價値和冬蟲草有天壤之别....

 

把它當成普通食材....

 

煲煲湯也蠻清甜好喝...

 

 

 

 

材料:    鮮蟲草...烏雞....甜玉竹...紅棗....桂圓...枸杞

 

慢火燉 3 小時...

 

加鹽調味即可

 

 

 

 

 

這鮮蟲草是植物來的....不是真的蟲子...

 

大家不要胆子這麽小....被嚇到啦....

 

Jenny 的家原本就會上些奇奇怪怪的...

 

有些人連看都没看過...聼都没聼過的料理....

 

  這樣各位親愛的來我家才有~~FUN~~

 

 

可愛動圖出自: 凌凌  可愛表情大集合

香炒大頭菜

常到别人家看美食....

看下看下...就會流下一地口水....

眼睛是豐盛....嘴巴是乾旱....

餓得肚子呱呱叫....

這感覺真的不是人受的......

我也想以牙還牙啦.....

很喜歡把家裡吃的菜放上來.....

希望把坐在電腦前的你嚼死.....

死一個算一個.....死一打算一打....

什麽?....Jenny 不行?...

你説Jenny的料理雖不至于讓人倒味口...

但也還没到讓人流口水的水凖...

唉!!!! 你們好殘忍喔......

我剛吃完這一碗大頭菜....

讓我發發春秋大頭夢也不行厚.....

看圖片就知道這料理的材料....

一樣一樣來凖備....

大頭菜....一定要泡水幾小時...切粒之後還要洗一洗...擠乾水分...不然會鹹死...放啥調味料也救不回

肉碎....要買帶點肥的肉...爆炒出來的豬油香把整道料理的香味提升不少...

小紅葱....一定要多放...不要省阿....我用了大約8粒...切薄片....

蝦米....泡一泡水...剁細....有了蝦米的加持....想像的到有多美味吧?

辣椒....好辣的就加小辣椒...青辣椒....随你喜歡....

噢!!! 忘了説....材料的搭配多寡随喜...

總之大頭菜是主角....

OK.....Ready....

燒熱鍋...放入幾大匙油....

下小紅葱片...爆至微黄....加入蝦米炒出香味...

倒入肉碎....炒至轉色...最後加入大頭菜和辣椒拌炒....

最後加入黑醬油...糖....醬油 (請先試試鹹度才放)

繼續把大頭菜炒至乾身即可...

Jenny 又充分發揮好客的精神.....

來喲喂!!!! 誰要飯?.....誰要飯?   

可愛動圖出自: 凌凌 烏拉龜精彩表情圖