滷料

  
这一盘东西虽然花不了几个钱

可是100%的“滷料”哦

不要当它是“流料”哈～

 

  

摆在肉摊的猪肝和粉肠都是免钱的

肉贩每次要送都被我拒绝

清理粉肠要花时间啊

但说No多了又不好意思

所以这次又拎了几条粉肠回家咯

哎喲! 有好玩的了

 每次买整只鸡的时候都把鸡爪储起来

慢慢的..慢慢的..就有一大把啦

  

所以这次钱只花在:

1炸豆腐 1白豆腐 =RM1.50

2颗蛋=RM1.00

 

做法取自名食谱之“焖滷滋味”

材料:

粉肠

豆腐

水煮蛋

鸡爪

火蒜                 4粒

清水                 1500毫升

香料:

小茴香             10克

八角                 10克

陈皮/果皮        4克

花椒                 5克

甘草                 4片

丁香                 5克

桂皮                 3支

沙姜                 4克

胡椒粒             4克(拍碎)

调味料:

盐                    1/2 大匙

生抽                 2大匙

黑酱油             1大匙

冰糖                 10克

做法:

1.         将所有香料装入小布袋, 绑紧, 放入深锅中, 注入清水煮沸, 加入调味料煮20分钟。

2.        将所有清理过的材料放入滷汁中煮沸, 盖上锅盖, 改用慢火滷35-40分钟至材料软及入味即可。

很多材料都可放进去卤

  

就随自家的喜好

辛香料的部份可自已酌量加减

我家不爱滷汁有太重的辛香气

所以我减了八角和桂皮的量

  

其它材料的清理工作不复杂

清理豬腸才是问题

得除去异味才放得入口

我都爱把2-3条猪肠塞入1条猪肠中

口感比较扎实有嚼劲

以前煮肉骨茶时有上过一篇如何清洗豬腸的文

有兴趣的可以进去看看哈

 

 洗得闪闪发亮...有“水”没?

  

火蒜也是让滷汁味道更香浓的功臣

得让它上上镜

  

cheap 是 cheap了点

大家先挑自己喜欢的来吃哈

下次再看看可以上点什么好吃的

外食~印度餐点Tandoor Grill

 

  

郁闷的情绪

只有食物能稍微把它扫出门

看看这碟子就知道我吃的有多狠了

  

印度餐是全家的最爱

选了这间新开不久的Tandoor Grill 餐馆

 

 简洁大方的设计和摆设

柔和的灯光

让人放松心情...喜欢

 

  

等上菜期间

送上一碟papadam脆饼

沾着薄荷酱吃

嗯～薄荷酱这么好吃

其他的料理应该可以期待一下咯!!

 

  

上菜咯! 各位朋友请准备哈～

 

  

2人份的印度油饭Masala Biryani Rice～RM7.90

天然辛香料气味浓郁..好吃

白米饭是用上等印度香米Basmati Rice～RM4.00

米饭洁白细长 两头微翘

还以为是椰丝呢...可爱!!

 

 综合口味..芝士/香菜/香蒜印度面包Naan

一篮子RM10.90

这个so so 面包不够柔软和嗅不到面粉香

 

 烤得干透的Tandoori Chicken你吃过

Sizzling Tandoori Chicken 带汁的你吃过没?

1/2只铁板烤鸡～RM26.00

 

 Goanese Fish～RM22.90

不辣 奶油酱汁浓稠

起了骨的鱼肉

小孩和老人家都能入口的料理

 

 Mutton Punjabi Masala ～RM25.90

  

我不吃羊肉

我家老公和儿子都吃清光

应该不错吃吧!!

 

 Aloo Gobhi～RM11.90

  吃了满嘴肉

总得吃个菜吧

 

香辣马铃薯＋椰菜花

这道是上印度馆子最爱点的菜

  Methi Chicken～RM22.90

儿子都在发育中 食量惊人

多点了一道不同口味的鸡肉料理

吃饱了

来几杯印度甜饮漱漱口

新鲜水牛奶～RM4.90

Masala Tea香料奶茶～RM4.90

 Mango Lassi芒果优格乳～RM6.50

必点 浓浓的新鲜芒果 超好喝

  

Mango Kulfi～RM8.90

撒上碎坚果的芒果雪糕

还真的sibeh贵..但真的好吃

 

吃到这般模样儿是对厨师最大的赞赏

你说是不是吖?

 这一餐连税共花了RM190.75

 

 

要更祥细的说明和看更清楚的图片,请点击以下网址

 http://www.j2kfm.com/tandoor-grill-greentown-ipoh-north-indian-restaurant/

 TANDOOR GRILL (pork-free)
No. 9, Jalan Chin Choon Sam,
Greentown, 30450 Ipoh,
Perak, Malaysia.
Tel No: +605-253 5995, +605-255 5995
Business Hours : 11.30am – 3.00pm, 6.30pm – 11.00pm.
Opens everyday.
GPS :4.599504,101.098063

《密会》芭菇菜

 

 

 山菜之王“芭菇菜”这是我和妈妈最爱吃的菜

我家弟弟说．．

长满虫子的菜怪可怕的

 谁敢吃吖?!

 

 可怜啊～～

 我得捧这一碟菜过来格子找知音了

 芭菇菜洗淨切段，川燙片刻后撈起备用

  镬里烧热少许油

加入蒜片爆香

芭菇菜、李锦记虾酱、红辣椒一起下镬

 开大火兜炒均匀即可

  

芭菇菜對跌打損傷、內傷吐血、失眠、高血壓和慢性關節炎都有較好的療效等功效

具有安神、降壓、利尿、解毒、逐濕、驅蟲

它的根、莖、葉、苗皆能入藥

 是一種廉價可口的佳蔬良藥等功效

 

小时候住乡下

妈妈常在原野郊外摘回来炒的野菜

 今时今日在菜市场里可是身价百倍啊

近来看的最好的一部韩剧

有电影feel的韩剧

多好看的韩剧我都不会重看

这一部..让我有重看的欲望

无论是感情的变化

还是古典音乐的演奏 

都让我想再一次慢慢的..细细的观赏

 

通过《密会》重新对他的演技刮目相看

演技超棒啊  刘亚仁

今年的百想艺术大赏最佳男演员奖争夺战

“来自星星的你-金秀贤”VS“密会-刘亚仁”

对不起啊“都教授”的饭

 刘亚仁在我心目中已赢了九条街

 

实力派顶级女星金喜爱  脱俗  优雅

相差20岁的禁忌之恋一点都不让人反感

 

画面拍的很美 让俩人看起来跟真的似的

 看的好心动啊!!

  我是不是太IN 的了..呵呵!!刘亚仁在我心目中已赢了九条街

《密会》改编自江国香织的爱情畅销小说《寂寞东京铁塔》

讲述为了追求成功而只顾眼前利益的艺术财团企划室长吴惠媛（金喜爱 饰）

与天才钢琴家李善宰（刘亚仁 饰）之间的故事

描绘40岁女人与20岁少年的爱情