FB 上天天冒出各式让人眼花缭乱的新款蛋糕儿
这"相思蛋糕"风光已不在
看着真有点儿替它难过
自家孩儿觉得这蛋糕口味淡 不大喜爱
也能理解啦 年纪小的孩儿总喜爱口味重 有刺激性的食物
只有我这种怕3高的老家伙才识货
把它当宝来着
虽然我家不是吃得有多健康
但能不用色素就尽量不用
所以..受大家推棒的7色彩虹蛋糕不会在我家出现
LOOK爽 
LOOK爽 就好
LOOK爽 就好
一时兴起 做了2个蛋糕
1个蛋糕是直接用打好的香兰汁
另1个只取沉淀后的香兰汁
颜色和香气真的有很大的落差
淡味那个.....差点想拿来当海绵刷碗去了
(把以前的食谱copy & paste, 又赚到1丁点时间了)
8/9吋 四方模，鋪紙
材料A：
蛋黃 7粒
全蛋 1 個
盐 1/4 茶匙
粟米油 80克 (可用溶化奶油替代)
粟米泥 120克 (香兰汁/拌好的咖啡液 110克)
低筋面粉 100克
材料B：
蛋白 7粒
細砂糖 110-120克
柠檬汁 1/2茶匙
做法 (A):
1. 蛋黃、全蛋、盐、粟米油、尖不辣泥/香兰/咖啡液用打蛋器打至起小泡。
2. 筛入低筋面粉再打滑，放一边备用。
做法 (B):
1. 蛋白加＋柠檬汁＋細砂糖打至起泡不跌。
2. 最后把A和蛋白霜混合至均勻。 （像戚風蛋糕的混合法）。
3. 將面糊倒入8/9寸墊油紙的方模裡，把空氣敲出。放入预热160°C的烤箱裡(最底层)，以蒸烤法(水浴法烘烤６０分钟或至熟便可。)
（我家烤箱的温度有點高, 前15分鐘用160°C烘烤, 後用150°C烘烤）
相思蛋糕
蛋糕体细致绵蜜 口感是没得嫌的
但 要提高大家想吃的意愿
还是得用重味道的材料来帮帮忙
蛋糕体细致绵蜜 口感是没得嫌的
但 要提高大家想吃的意愿
还是得用重味道的材料来帮帮忙
粟米啊粟米 怎么烤出来还是没啥味道
难道要先蒸熟才行吗?
难道要先蒸熟才行吗?
重手一点...
用1大把白咖啡粉泡出浓浓的咖啡液
用1大把白咖啡粉泡出浓浓的咖啡液
这次...嗯~~味道还能不浓吗?
我喜欢烤出来高挺的蛋糕
所以把一般6颗蛋的食谱改成了8颗蛋的份量
以上全部蛋糕烤出来后
送了给会欣赏它的人
自家一块不留
报告完毕
祝大家假期愉快唷!!!
所以把一般6颗蛋的食谱改成了8颗蛋的份量
以上全部蛋糕烤出来后
送了给会欣赏它的人
自家一块不留
报告完毕
祝大家假期愉快唷!!!
哎喲喂! 要打食谱
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