年夜飯

恭喜!! 恭喜喲!!

Jenny家裡抓不到龍...帶隻小狗來拜年咯!!!   





娘家人不多...我夫家這裡也人少...

所以每年的年夜飯..初一到初五/六的新年飯都是两家合在一起吃...

年年都是大嫂洗洗切切...大哥掌厨...

菜餚没有華麗的裝飾...

但有媽媽的味道...大哥大嫂的愛心

熱熱閙閙的...大人小孩都開心

我更别説了...因為我只負責洗碗...不用煮








謝謝各位到我家祝賀的朋友...


媽媽家没電腦...没能即時回覆....真不好意思喲!!!


新的一年...Jenny 會努力上些好東西讓大家"視吃"

鹹蝦醬肉餅

大掃除...做年餅....


晚上累倒在床上...


手手脚脚好像不是自己的....








掃年貨...買新衣....


花花緑緑的錢天天往超市投懷送抱....









忙這...忙那...


這幾個星期都是煮些簡單的....











原本想簡單的做道"鹹蝦醬蒸肉"

什麽都弄好了...就要放入鍋裡蒸了

我家小胖喊~~~停~~~

[我想要吃"煎" 的可不可以?]

如果是我家老公問...我一定説不行 

兒子嘛~~~只要做得到的我一定OK

(我家老公聽到一定翻白眼...哈哈)

材料很簡單...

絞肉...鹹蝦醬...薑絲...小辣椒...蒜茸...粟粉

拌至起膠...弄成小圓餅狀

放入煎鍋裡煎至金黄色即可

cincalok/蝦醬是韓國 、中國沿海地區、 香港以及東南亞地區常用的調味料之一

是用小蝦加入鹽，經發酵後做成的醬食品

味道很咸，一般都是製成罐/瓶裝調味品，在市場上出售

鹹蝦醬是啥?...可到這裡看看喔~~Images for cincalok

還是馬卡龍

做年餅剩下很多蛋白....


既然好幾位同事都喜歡吃Macaron....


再來"玩"第2次吧!!!! 

這次用了Carol 家的做法:

馬卡龍 Macaron

甜度是在可以接受的范圍.....


不像上次那個...甜到~~~吃了會牙齒痛...

外脆内Q軟...

雖然還是無法愛上它.......

但....這個真的很好玩....

下次還會再挑戰

希望能越做越漂亮....

算不算馬卡龍?

 

甜...甜...甜....

 

吃第1個....感覺血糖飆升...

 

吃第2個....直接感到患上了糖尿病....

 

 

 

 

馬卡龍....

 

紅...黄...藍...青...紫...

 

喜歡看....多過喜歡吃....

 

 

 

 

第1次做...緊張兮兮...

 

手工有點粗...没有很精緻...

 

第一次做...很多细節都忘光光....

 

忘了把餅面的氣孔刺穿...

 

忘了這...忘了那....

 

 

 

 

想做出像外面賣的深粉紅馬卡龍...

粉紅色素在手...就是下不了重手....

 

只放了幾滴...

 

烤出來不是粉红....是"裸色"

 

 

 

 

以下這些網址都是做馬卡龍的高手:

 

英文的...馬来文的...中文的都有...

 

http://www.bisousatoi.com/2011/12/why-are-my-macarons-failing-here-are.html

 

http://www.bisousatoi.com/2010/07/french-macarons.html

 

french-macarons

 

MACARONS and step by step

 

 

巧克力馬卡龍。chocolate Macaron

 

做烘焙谁不想试试它?---马卡龙(杏… "

 

 

 

英文和馬來網站的食譜甜死...

 

中文的是Carol 和[君之]的手工烘焙坊 的做法..甜度低一點....

 

 

拍出步驟來獻醜.....

 

 

 

我家小孩不愛甜食...

 

這個看起來可愛....很cute...的説....

 

咬了一口....

先皺一個大眉頭....丢回給我....跑遠遠的....

 

 

 

 

我有試着去愛它...

在不同的地方買了幾次來吃....

 

現在自己也試做...

 

還是無法愛上它...

 

這一堆全部送了給超愛吃馬卡龍的同事....