醬爆雞丁

今天很正常...

整道料理有~~90%~~跟着食譜走

意思就是説...還是有~~10%~~脱軌

10% 而已唄...

真的是超級正常的Jenny...

配方做法出自: Yum Yum

材料:

雞胸肉        400克 (切丁)

洋葱          1顆 (切丁)

紅辣椒        1條 (切丁)

大青椒        1顆 (切丁)

醃料:

鹽            1小匙

水            1大匙

麻油          少許

胡椒粉        少許

粟粉          1/2大匙

調味料:

番茄醬        2大匙

辣椒醬        1大匙

醬油          1大匙

糖            1小匙

水            2大匙

做法:

1.            雞丁加入醃料拌匀醃10分鐘, 放進熱油中炸至熟, 撈起瀝乾油份.

2.            燒熱一大匙油, 爆香洋葱丁, 大青椒丁和紅辣椒丁, 下調味料煮濃, 再加入雞丁大火炒匀便可.

             

全部調味料和醃料都是...目測...懶得用匙量

把食譜中的青葱换成大青椒...顏色美美又好吃

把要炸的雞丁換成煎...省點油

煮出來有像咕噜肉的味道...只不過多了點辣味..少了酸味

偶爾在餐桌上換點不一樣的也好

那怕是那一點點的不同...

總好過千篇一律做回同樣的東西

漂亮分割線出自:


各式各樣漂亮分割線 §╬筑圖BOX╬§

可愛動圖出自:

特別素材~番茄花園-炯炯 韓舍~素材柑仔店

茄子回鍋肉

                   

噢!!! 這幾天會好忙

忙到連上厠所也没時間

上個亂來的~茄子回鍋肉~

大家看了就算想吐..

也有好幾天時間...慢慢消化

see....我對大家好好喔 

趁煲湯之便...丢了塊五花肉煮20分鐘

攤凉...放冷凍

需要救命時..拿出來切薄片..

再找找看冰箱有啥..才煮啥...

今天....找不到大蒜...只找到3條茄子

切成薄片的肉放入鍋裡...乾煸至出油

肉太瘦? 煸不出油? 那就加點食油好了...没啥大不了

看到肉片焦黄焦黄了没...鍋裡還有油是不是?

懶得洗多一個碗...把肉片推一旁就好..

放入切成條的茄子..煎至熟及軟身

放入蒜茸...豆瓣醬...紅辣椒翻炒至香..

加點糖和青葱段拌均即可

家人説好吃...那是我的功勞 

不好吃?...哦! 我是上網學來的..

我家老公説: 以後别到那個網站學料理了...

好~~~~~

噢！忘了告訴他....

那個網站就是他老婆

他老婆就是那個亂七八糟的網站...

                    

http://homepage1.nifty.com/steak/sozai_ta/yasaitachi.htm

亂烤栗子

           

每天經過一攤攤的蔬果店

看到擺着肥美誘人的栗子

終於忍不住買了一碗公栗子來烤

不知烤栗子的正宗做法

只把洗净的栗子

尖端用刀子劃一刀

丢入預熱200度的小烤箱烤1小時

以為是小烤箱...所以烤久一點

結果勒...甜是很甜啦...粉是很粉啦...

只不過烤過頭了...外皮有點乾硬

唉!!!! 這就是没做功課的後果

上網找了找簡單的原味烤栗子的資料:

做法:

1.        每個栗子尖端用刀子劃一刀...這麼做是不想栗子在烤箱爆炸

2.        泡水20-30分鐘或冷水開始煮10分鐘...聽說這是讓烤栗子好吃不乾澀的秘訣

3.        撈起栗子抹乾, 放在烤盤上, 丟進預熱200度烤箱烤20-30分鐘就大功告成啦..

4.        各人烤箱的温度不同, 如果怕烤太過, 烤的過程中不斷試吃到OK,這是比較保險的做法

這烤栗子是在Office弄的...

為什麽會在Office烤栗子?

當然是有節目咯..

等會兒才慢慢po 上...

                   

可愛圖片出處:

半身素材~羊妹妹家族系列

http://homepage1.nifty.com/steak/sozai_ta/yasaitachi.htm