常常花了一整身功夫.....
自己煮出來的料理吃不下.....
閒逛到别人家...
看到甚麽都覺得好好吃....
一碟小菜...一塊蛋糕....一粒小麵包.....
都能讓我不自覺的流口水....
這道料理是在Rasa Malaysia 看到的..General Tso’s Chicken
站在别人家流了一大堆口水.....
弄髒人家的地頭就不好.....
把食譜搬回家照版煮一次好了.......
看看材料和調味料.....
嫩嫩的雞胸肉/雞腿肉..+...酸甜辣的醬汁....
我家小孩一定超愛.....
老公愛不愛?
哎吖!!!! 最近好像不大在意他愛不愛....只想着兒子喜不喜歡.....
好像不能這樣偏心厚....
真的要好好自我自我反省一下.....
這道料理是下班後回家煮的....
即然是在下班後這麽短的時間弄出來....
説明這道料理不會很複雜.....
材料： 
去皮雞胸肉/雞腿肉 300克，切小塊
紹興酒 1/2湯匙
鹽 少許
生粉 1/3杯
去皮雞胸肉/雞腿肉 300克，切小塊
紹興酒 1/2湯匙
鹽 少許
生粉 1/3杯
炸油 適量
油 1 1/2湯匙
生薑 5片
蒜 2瓣，切片
紅辣椒乾 4-5條, 泡軟,去籽
蔥白 2棵, 切成1寸長
青葱 1棵, 切成1寸長
紅辣椒 1條, 剖半, 切段
黄甜椒 1 粒, 切小塊
調味料：
中國米醋 2 1/2湯匙 (只放了1 1/2大匙)
醬油 2 1/2湯匙
老抽 1/2湯匙
海鮮醬 1湯匙
水 1/4杯
糖 2湯匙
紹興酒 1/2湯匙
玉米粉 1平湯匙
做法：
1. 雞肉用紹酒和鹽醃15分鐘。
2. 把所有的調味料放入一個小碗裡混合均匀, 放一旁備用。
3. 把醃好的雞肉沾上 1/3 杯生粉。放入熱油裡炸至淺棕色。過濾，放入鋪上紙巾的碟子上, 待用。
4. 鑊裡燒熱 1 1 / 2湯匙油。加入薑，蒜，辣椒乾, 紅辣椒爆香, 加入黄甜椒略炒, 倒入拌好的調味料,炒匀至醬料微稠時, 加入炸好的雞肉和葱白, 開大火快手繼續翻炒至雞肉塊均匀沾上醬汁即可。
有些材料和做法和有些不同....
都是随自己的方便和喜好做少許更改....
没用大量的油來炸雞肉塊 (炸過的當然比較香口)...
只用幾大匙油把雞肉快速翻炒至熟 (肉塊比較滑嫩)...
調味料没多大更改...只是少放了白米醋....
我總喜歡我的料理色彩繽紛...
所以添加了不會影響料理味道的...
黄甜椒...紅辣椒...青葱....
雖然我做出來的賣相不能和General Tso’s Chicken相比.....
你們假假一下....騙我一下....[看起來好好吃喔!!!! ]
那我下次一定...一定會更努力....
弄更好吃的請你們~~~視吃~~~~
