烧肉锅

 最近餐桌上常出现的一道菜

不是什么山珍海味

只是材料和味道都能满足家里嘴刁的老老少少
 

做法也是超级简单的

份量做多一点，隔天吃更入味

基本需有的材料：

烧肉（不用买最好的部位，头头尾尾也没关系，最好带皮有点肥油的）

1大把蒜瓣，连皮拍扁

 要辣就丢1-2条辣椒干，不放也好吃

 调味料：酱油，黑酱油，五香粉（多寡随自家口味调整)，盐

锅里烧热油，放入蒜瓣，烧肉爆香，再加入其它材料拌一拌，

加清水(淹过全部材料即可)，酱油，黑酱油，五香粉

水烧开后转小火焖煮45分钟，加少许盐调味即可

 

上面这一锅里的马铃薯和枝竹要后放哈

太早放煮到最后会糊烂掉，卖相就不大好看了

在槟城看到这间卖豆制品的小店铺

店家老婆婆介绍了下图这两样：

炸过的豆腐块和像鱼鳔的豆皮

 丢这两样进去焖煮也好好吃哟！

只要基本材料备齐了，其它的材料就随你喜欢加入

 冬菇、木耳、水煮蛋、马玲薯、豆腐、枝竹、鸡瓜、五花肉、罐头卤花生

红烧口味，百搭料理

美味又下饭，这是我家餐桌上的红牌哟！

 

轻食零嘴

年尾 公私两忙

咀刁的大儿子在外地求学

我家弟弟的口味比较随和 

让我这做妈妈的在煮食方面轻松不少

晚餐随便炸个鸡 煎个蛋 他也OK没抱怨

 这么乖 就常做些他爱吃的小零咀奖赏他

爱吃香蕉 那就用香蕉做小甜点

哎呀我的妈！这个在FB上看到的什么健康又营养的燕麦香蕉点心

还真的不好吃勒，最后免强进了我的肚子里

 喜欢吃薯类，那就煮木薯南瓜甜汤

  要不然就用绿豆、糯米、木薯/地瓜 & 甘草煮一锅甜汤也不错 

喜欢吃无馅料的面包 那就弄个免揉鲜奶甜面包

 

 有时弄个咸口味的蒜香佛卡夏

 晚上肚子饿就将法式面包切薄片

铺上芝士片、煎鸡蛋，略煎过的培根 & 帕玛森粉入烤箱烤一烤

 出来又是一道美味的夜宵

 什么材料都没有？

 

没关系，弄个蒜香面包也不错

 蒜香奶油上撒点韩式辣椒粉或西式香料

一条法式面包 三个口味

两人的晚餐 就看冰箱有啥就煮啥 湊合着吃

碗碟都懒得多洗

不必将就大儿子 

想吃甜食就将冷冻库的蜜红豆取出

弄几个铜锣烧过过瘾

随便打发 最近的日子就这么过

 祝大家生活愉快哟！

梳乎厘班戟

我要学[爸爸去哪儿5]里的小小春：好好吃！真的好好吃！你要不要吃？

  在油管观看了很多视频教学

楼下的连结教学我最喜欢，因为材料和做法都好简单

https://www.youtube.com/watch?v=yz2DJC_SKXE

 

 无油，只用普通面粉，材料里的泡打粉没放，不需要模具

只需要用一个手动搅拌器和平底锅就能搞定

 

材料：

5     蛋黄

40g    细砂糖(A)

60g    面粉

1tsp    vanilla 香精

少许    盐

4     蛋白

30g    细砂糖(B)

做法：

1.  蛋黄+细砂糖(A)+ 盐+香精搅拌均匀(不用打发)，加入过筛的粉料拌至不颗粒状的面糊，放置一旁待用。

2.  蛋白打至起粗泡，糖分2次加入打至硬性發泡。

3.  把1/3蛋白加入面糊中拌匀，再加入1/3蛋白拌均，后把面糊倒入余剩的蛋白中再次拌成细致光滑的面糊即可。

4.  平底锅抹上薄薄的一層油，小火預熱，把2-3大匙面糊放入平底锅中间，蓋上鍋蓋，小火焗烤至面糊定形，再加入2大匙面糊在定形了的松饼上，翻面，蓋上鍋蓋，再次焗烤至两面呈金黃色，且內部有彈性即可取处。

颜色还不错是不是?

我家弟弟的另类吃法，不要蜂蜜，爱放炼乳

 这pancake没放油也很松软

晚上做好，放入封密的盒子里，入冰箱冷藏

隔天早上 用喷湿的餐巾将pancake包裹起来 放微波炉加热

松软松软的小松饼，让小孩当早餐，小孩会很开心滴

 被五颜六色的花果围绕的小松饼

就算吃不到，也希望能让各位的眼睛吸收到些许养分

 

Have A Nice Day!