香辣滷豬耳

豬...除了“叫聲”不能吃之外...

從頭到脚...由内到外...都能下肚








説得真對是不是?...

快點拍拍手...

噢! 不是給我..

我也是從日劇“孤獨的美食家”裡抄回來的..








原本没想要煮這個的...
在豬肉攤看到一對刮得乾净又潔白的豬耳在引誘我...

頭皮連耳才RM5..

快快付錢放入菜籃子裡的

我很喜歡滷料理...

簡單美味...
忙不過來時可以預先做好..要吃時回温就行了





這次的做法和無錫排骨  大致上没差

少了炸的步驟和酒..

多了帶皮蒜瓣和一把小辣椒

其他的醬油、薑、葱、桂皮、八角、冰糖都没少.

看看我的“豬耳朵”很乾净是不是？

噢！ 不是我的豬耳朵...是豬自己的耳朵

我家老公喜歡脆口帶嚼勁..所以我没滷的很軟爛

這道料理鹹香帶辣..

下飯配酒也不錯的

這個星期没啥好料請大家吃..

下星期見咯!!

可愛動圖出自: min

白白豬

臘腸豆腐蒸雞蛋

月尾...錢包像近來大馬的天氣...有點乾旱

大魚大肉嘛...暫時别想






來點省錢的..

1小塊的豆腐~~~RM0.80

2顆雞蛋~~~RM0.60

2條臘腸~~~RM2.40

葱花和金黄香蒜算RM0.20好了

一大碗才不過RM4.00





豆腐、雞蛋、臘腸分開蒸就没啥看頭...搭在一起..淡的配鹹的..

大家互補...成為好朋友






不愛豆腐的就直接蛋配臘腸也不錯...
自己看着辦...

我家蒸蛋的比例:

1顆蛋:100克開水+鹽+胡椒粉拌匀

豆腐切小方塊放入蒸碟裡

將調好的蛋液到入

用中小火蒸10分鐘至蛋液凝固(鍋蓋不要封密..留一小縫)

把去皮切小粒的臘腸均匀的鋪蓋在蛋面

繼續多蒸5分鐘即可

蛋液我没調得很鹹

豆腐本身就没味道加點葱花、蒜茸、蒜油、醬油都會替這道料理加分







滑嫩的蛋和豆腐配鹹香惹味的臘腸簡單又下飯喔~~~








可愛動圖出自: min

比酷&黃髮花花娃QQ表情

冰糖紅棗燉冬瓜

這個冬瓜盅是燉給自己享用的....








没家人的份兒...

因為平時的湯水他們都不愛吃渣...

這個燉好要水連着瓜肉一起吃...

想必不會受到家人的喜愛...








只有巴掌/飯碗兒大的冬瓜

很~~很~~很可愛是不?


只花了RM0.90..剛好是一個人吃的size

把外皮擦洗乾净...
將頂部切開  籽挖掉


放冰糖..紅棗..清水

蓋上切開的頂部..(暈..忘了把瓜蒂去掉)

放入加了水的小燉盅裡..

再把小燉盅放入大一點的鋼鍋中

鋼鍋裡也要倒入淹過小燉盅3/4的水

慢火燉2小時即可 

燉好的冬瓜盅讓周圍的空間佈満甜甜的香氣...


惹上了我家两隻嘴嚼的小貓....

給我試一口...

大的一口...小的一口

你再一口..我再一口

剩下最後一口...

嗱!!! 媽咪..給回你

好好吃喔...你一定要試試