菜乾番茄排骨湯

好幾次脚要踏進格子了...


臨陣又轉回頭...


忙啊!!! 這两星期..







我家小朋友放兩星期假...


两星期嘛..説長不長..説短不短...


小朋友整天呆在家...真的是够你忙的...









材料:

白菜乾、番茄、排骨、紅棗

家裡有點雞骨頭...一并丢進去熬







這幾天没上什麽好料..

讓大家白跑一趟...哎!!! 真 sorry 


今天先上碗湯讓大家潤潤肺..潤潤喉

糯米飯

今天上幾款糯米飯...

中、馬、泰

鹹、辣、甜

喜歡那一味請自選

3個都要也行...我很大方滴

~~叉燒糯米飯~~

糯米我没炒過...

懶兼怕洗一大堆東西...

泡軟的糯米直接入鍋蒸至3/4熟..取出

加入調味料:

醬油、麻油、蠔油、糖、胡椒粉、炸葱 & 炸葱油拌匀

放回鍋裡蒸至熟即可

配料随意..

我今天没放滷肉..

放了叉燒、蛋皮、青葱。。最后撒點胡椒粉..下一把青葱和炸葱

搞定

~~咖哩雞黃薑飯~~






用黃薑粉泡過的糯米不單顏色美..味道也很特别

洗淨糯米（500克）加入黃薑粉（1/2 大匙）

水（淹蓋過糯米）、羅望子片（2片）或青檸汁（1大匙）

放置一旁浸泡幾個小時或過夜

把泡糯米飯的黃薑水倒掉，加入稀椰漿、胡椒粒、香蘭葉拌匀

放入鍋裡大火蒸20分鐘至熟，最後加入濃椰漿（幾大匙）& 鹽攪拌，

繼續蒸8至10分鐘即可

配上香辣咖哩雞....

~~芒果糯米飯~~

這個原本不想放上來...

太失禮了..看少一眼...椰漿竟然煮過火..

糯米，稀椰漿、鹽、少許糖、香蘭葉拌匀入鍋裡大火蒸至熟
最後加入濃椰漿（幾大匙）攪拌，

繼續蒸8至10分鐘即可

椰漿汁:

    椰漿、糖和鹽用小火煮開即可（要濃點可加入少許玉米粉）

糯米飯+芒果+椰漿汁

太美味了!!! 獻醜也想放上來  

  　

奶油拌飯

                                 






看美食劇看到走火入魔...

嘿喲! 這個好吃..那個不難做..這個也可以動手試試...

《深夜食堂》裡最喜歡“奶油拌飯”這一集

 白米飯 + 奶油 + 醬油 

啊! 原來還可以這樣吃..

看完之后兒子還提了好幾次..

幾時做?

來吧!! 又不是做満漢全席..有啥難

盛一碗熱騰騰日本珍珠白米飯 + 1小塊奶油
(珍珠米飯黏性比較强..拌好的米飯會比一般米飯來得好吃)

用些許白米飯蓋覆在奶油上...

數30秒..讓熱呼呼的米飯將奶油慢慢溶化

倒幾滴醬油..

(有鹽奶油已經有鹹度..醬油份量不用多)

用筷子將白米飯 + 奶油 + 醬油拌匀

從頭(放奶油)到結尾(拌)都是一種樂趣

我没拌很匀..留給兒子他們自己拌自己玩

“奶油拌飯”是“豬油拌飯”的升級版

味濃的奶油、鹹香醬油滲入軟糯黏口的米飯中...

像糯米飯一様..不錯吃喲!!!

光吃米飯好像很可憐...

我給兒子加了點料..清脆爽口小黄瓜&厚蛋燒

很配喔!!!

你也可以做個升升升級版的...

加柴魚片、海苔、魚籽

不過還是不要忘了初衷~~簡單最好~~

簡簡單單的小幸福

平平淡淡的小感動

特别讓人感到満足~~