閃開~~~閃開~~~快閃開
剛出爐...熱呼呼....
表面上的橄欖奶油還没來得及收乾
燙到各位朋友就不好意思咯....
第一時間切開給你"視吃"
够朋友了吧?
還冒着煙的勒....
看不到煙啊?
那一定是你眼睛有問題....就叫你多吃點魚嘛.....
每次在超市...
小胖哥: [我一看到馬鈴薯就想抱回家....]
[我也是...我看到新鮮的香草就满心歡喜....]
OK~~買買買...
買這麽多回家要幹嘛?
還没想到要拿來幹嘛勒...
1天...2天...5天.....7天過去...
再不趕快拿來幹嘛...
馬鈴薯要發芽...香草要爛掉了....
這一把chive 細香葱是不是翠緑漂亮...
啊!!! 馬鈴薯...要"發芽"了....
快..快...快...用水煮熟...壓爛成泥...
裝入盒子放冰箱庫冷凍....
我家的冷凍庫...像垃圾桶...啥都有....
不想看到的都丢進去...
材料A：
即溶酵母 3 1/2茶匙
水 3 1/2大匙
材料B：
鹽 1 1/2茶匙
細砂糖 3/4茶匙
高筋麵粉 500克
黑胡椒粉 1/3茶匙
材料C：
馬鈴薯泥 300克
冷水 100-120毫升
材料D：
橄欖油 3/4大匙
材料E：
奧勒岡草 3/4大匙
切碎細香葱 2大匙
撒面香料:
橄欖油
迷迭香（Rosemary）
海鹽
黑胡椒碎粒
黑橄欖、洋葱、香芹籽（caraway seeds）、奧勒岡草Oregano都可用來撒面
做法:
1. 把A料拌匀,放置一旁(10分鐘).
2. 加入B 和 C料拌打成團, 加入E料拌打出薄膜,後入Oregano和切碎細香葱揉均匀, 取出搓圓後放入大碗蓋着待發45-60分鐘.
3. 將發好的麵糰取出, 分割成9份, 搓圓静置15分鐘.
4. 把麵糰擀扁成6mm厚的圓麵糰, 放入鋪上不沾蛋糕紙的烤盤上, 發酵20分鐘.
5. 用手指在麵糰表面按出小洞,撒上適量Rosemary、海鹽、 黑胡椒碎粒和橄欖油。
6. 放入預熱烤箱以200°C烤15-20分鐘或至金黄色即可.
我懶....麵糰我没分成小等份....
整個麵糰放入20cm x20cm x 1吋高的烤盤
烤出來很有份量...大大一塊...看了很爽....
噢! 家裡的橄欖油用完了....
改用塗土司的塊裝橄欖油....
一樣是橄欖做的嘛....
擠給你看這"佛卡夏"多有彈性.....
放開手指就會~~彈~~回原形....
外皮鹹香..麵包柔軟...加上满满的香草味...
這是我家兒子的菜...簡單的包包就能讓他們happy一整天了....
看到上一張把拇指上的刀疤圈起來的照片嗎?
既然拍到了就想説説故事....
讓你知道我從小就多愛烹飪...
小時候7、8歲時賴在厨房
幫媽媽用大菜刀剁肉不成變成剁手指
血花四濺..傷痕深入骨...
幾十年過去了....刀疤還清清楚楚....
有在怕嗎?
才不會勒...傷口好了一樣往厨房竄...
我媽也拿我没辧法...
興趣這回事啊....真可怕....
