沙葛腐皮

美食節目的男主持人向女嘉賓拍馬屁:

[啊!!! 能和淑女坐在一起吃飯真的是人生"一大快事" ...]

我家弟弟姓"龍"...所以有時聽東西會有點"聾"...

[哎喲! 媽咪...他説能和淑女做在一起吃飯真的是人生"一大塊屎" ...]

今天難得好心情...

花點時間...

弄點特别的...

怕你們老花....照片拍近一點... 

有OK 嗎? 

平時買慣的魚膠/魚漿没貨...這個牌子的有點腥..要跟它説Bye Bye了..

材料:

魚膠/  魚漿          300克

沙葛/地薯             150克 (切碎)

蒜茸                       1大匙

芝麻                       2大匙

腐皮                       1張

台灣叫"地薯" 是不是?....大馬人叫它"沙葛/沙割"...

調味料:  (如果你買的魚膠是調好味的…請免除掉鹽, 胡椒粉和清水)

鹽            1/2 小匙

糖            1/2 小匙

胡椒粉   1/2 小匙

清水       2大匙

薯粉       1大匙

做法:

1.              魚膠加入調味料攪拌均匀至起膠, 加入沙葛碎, 蒜茸和芝麻輕輕攪拌均匀.

2.              把腐皮鋪平在乾净的桌面上, 將魚膠混合物在腐皮上均匀鋪成長條狀, 捲成長方形, 再輕輕壓一壓, 放入蒸籠裡以中火蒸約6分鐘至熟, 取出待冷備用.

3.              將冷却的腐皮魚餅切成 1cm 厚片, 放入熱油中以大火炸至金黄色, 撈起放在吸油紙上吸乾油份即可食用.

手工有點粗...

蒸好的形狀要方不方..要圓不圓的...

大家不要要求太高啦....

你只要把我當成"3流煮婦"

看下...看下...再看下...就會感覺"美好"...

想把狀飾的黄瓜切得美1點...有兿術性1點...

嗨喲!!!! 好難喲!! 玩來切去也弄不出個好樣的....

哎!! 算了...太陽快下山了...

我再不拍照就没漂亮的美食照po上來了....

外酥脆...内軟....

可以當零嘴..沾點辣椒醬吃...

吃麵條時當成配料也行...

喜歡怎樣吃就怎樣吃...feel free...

不要把不是問題的問題當成問題....