炼乳蒸糕

 

写了这么多年格子

拍了上千上万张照片

第2架傻瓜相机总于被我弄坏了

我家老公说相机是吃了太多的食物撑死的...

 

上一篇文香辣椰奶鳳梨虾用了弟弟的Ipad来拍

拍出来的效果没有很喜欢

这次换了samsung手机来拍

大家看看还行不?

其实这香甜的炼乳蒸糕是全家人的最爱之一

只是这些年太多新款蛋糕出现

样样都想做..早把这款蛋糕丢一旁去了

前两天这蛋糕一出现

我家弟弟1天里包办了11块

家里的另2个男人生怕吃不到

一同出口阻止他

哎哟喂! 多久没看到这抢吃的画面了..

 

这蛋糕可用大烤盘蒸

也可用杯子蛋糕的模子蒸

我这次用了马来糕的杯子蒸

所以..这只是外形像“马来糕”

但味道比“马来糕”好吃几倍的“炼乳蒸糕”喔!!

吃过了这个你就不会想吃“马来糕”

 

材料也很简单有木有?

面粉  炼乳  鸡蛋  奶油

材料：

麵粉         180克

豆蔻粉       1/4小匙

苏打粉       1小匙

盐           1/4小匙

奶油         150克

蛋           4粒

炼乳         500克 (1罐)

香草精       1茶匙

做法:

1.  把麵粉，苏打粉，豆蔻粉和盐过筛。

2.  搅拌奶油至松软，鸡蛋逐个加入，每次加入必須充分打勻，拌入炼乳和香草精搅拌均勻，最后加入过筛的粉料拌成蛋糕糊状。

3.  把麵糊倒入小纸杯模里，用大火蒸20分钟即可。

 

 

做法也很简单有木有? 

奶油+鸡蛋拌打会变成豆花状..是有点恶心啦

慢慢加入炼乳拌打就会变光滑

加入面粉稍微拌打一下就OK了

 

吃了甜滋滋的蛋糕

这周肯定有源源不断的能量继续奋斗

是不是有点夸张了...哈哈哈!苦中作乐!!!

香辣椰奶鳳梨虾

 卧糟!!!

差点踏进不了这格子的家门

生活中有太多Password要记

差点想不起这里的.．．累人～～～

 最近的天气热到可以烤蛋糕了

让人完全没了食欲

翻翻旧的Her World食谱

看到了这道.．觉的还不错．．应该可以刷刷胃口

材料：

大虾          500 克

鳳梨          1/2 颗, 切小块状

油            4大匙

浓椰浆        3/4 饭碗

盐,糖&胡椒粉  适量

搅烂材料：

干辣椒        10-15条(泡软)

小红葱        15粒

蒜瓣          15粒

石栗          5粒(candlenuts)

南薑          30克(galangal)

黄薑          30克(turmeric)

馬來盏        1小块(belacan烤香)

做法：

1. 把虾子处里好&清洗干净, 用盐,糖&胡椒粉腌。

2. 把油烧热, 将搅烂的辛香料加入爆香至红油浮面, 加入鳳梨块翻炒一会儿, 加入1饭碗清水煮至鳳梨软化, 加入盐&糖调味。

3. 加入虾子, 煮至虾子转色, 倒入浓椰浆, 酱汁滚开即熄火。

 

 这道料理原本是用带壳大虾子一起煮

卖相当然漂亮多

可惜家里懒人多．．我先自行把壳去掉

省的大家啰唆 

弟弟说这咖哩有“鳳梨味”

儿子啊～你在玩儿吗？

用鳳梨煮没鳳梨味..难道有士多啤梨味吗?

 最近过的很好

工作很忙..但很充实

看了几套很不错的剧

让人笑开怀的韩剧: 用餐吧2

让人感动掉泪的日剧: 天皇的御厨

红到宇宙外的武媚娘不是我的菜...没看

也不再赶进度式的po菜上格子

有多少人游览和订阅也不再在意

随心随意 轻松多了

最近大家(大马)都对周遭的生活环境很不安吧

想把在微博上看到的po文分享給大家

 

生活不可能像你想象得那么好

但也不会像你想象得那么糟

我觉得人的脆弱和坚强都超乎自己的想象

有时，我们可能脆弱得一句话就泪流满面

有时，也发现自己咬着牙走了很长的路

  
我们都活在疯狂的国家..耐心的等等吧..
到时再把手中最重要的一票投在没那么糟的一方