甜蜜咸香"肉干"

 

厚~~~有多久没过来了吖?

今天得冒个头出来扫扫蜘蛛网了

顺便提早像各位朋友拜个早年
 ~~~~恭喜发财  身体健康~~~

 

近半年以来

公司的业绩红红火火

每天都是累死人的节奏

过来格子的时间更少了

 

孩子都大了..不太爱吃甜滋滋的年饼

每次过完年都剩一大堆

所以今年就放弃不做了

都上你们的格子"视吃"哈

这几个星期就只专注在"肉干"上

来我家的客人有福啦

 都让你们吃个够本

几个星期都在晒肉干

难得的是太阳很给力

一天就干透透了

剪成块状   包好丢入冷冻库 

 不急...到新年前几天才用炭火慢慢烤

 

自家做的当然不同

用好的肉

用好的调味料

最重要是没色素和防腐剂

盖上盖子晒也比较卫生

 

上图是去年的照片

 晒得好就是这模样儿    油亮有光泽 

 

Bacon 肉干比普通肉干卖得更贵

今年也自己搞搞  看看成不成

好吃才向你们报告哈~

 

烤出来的成品我是超满意的

照片就随便拍拍

 如果能惹得你们流口水就更好了

  

下图是去年的成品

受到家人的喜爱

今年狠了心

份量增加2-3倍

 烤好当新年伴手礼真心不错

 

 做法请参考：自制猪肉干（星马版肉干） - 心食谱

 

可爱动图取自: http://min0427.pixnet.net/blog/post/62485388