香烤木薯糕

        

 

 

我家的小孩下星期有期末大考....

 

两個兒子吵着要我給他們做練習....

 

唉!!! 從來都是媽媽催兒子讀書....那有反過來的....

 

so....害Jenny 不好意思上網溜噠.....

 

要騰出時間陪我家太子讀書....

 

阿不然...我家老公會對我瞪眼....

 

考得好是他兒子有天份.....

 

考不好是他老婆我的錯....

 

s....s....s....s....shit.........

 

 

 

 

 

我愛吃木薯糕.....

 

不愛複雜的配方

 

什麽蛋啦...木薯粉啦....椰絲啦....都不放....

 

只喜歡簡簡單單....帶着少許奶油味的木薯糕.....

 

 

 

 

 

木薯=樹薯....

 

用手刨絲....

 

這一步驟有點累....

 

接下來就OK了.....

 

 

 

 

材料:

 

黄色木薯肉                   刨碎净重1 公斤 

糖                                 250克  

濃椰漿                          400 毫升    

薄椰漿                          200毫升  

奶油                             50克       

 

 

做法:

 

除了奶油，將所有材料拌匀, ，倒入已抹油的方形烤盤上, 把奶油切成小塊狀, 平均鋪蓋在木薯糕上, 放入預熱烤箱以200度烘至金黄色。（大約1 – 1 ½ 小時, 看盤的大小和糕的厚度）

 

 

 

 

 

椰漿够濃做出來的木薯糕才會又香又好吃….

 

但還是看個人….如果你想健康點就把椰漿的濃度調稀

 

濃椰漿  300 毫升           薄椰漿  300毫升

濃椰漿  300 毫升           清水     300毫升

乾脆用600 毫升清水….但味道肯定没有放椰漿的來的香

 

 

 

 

其實奶油我没量.....

 

就是大概大概丢下去....

 

 

 

 

這次表面没烤得很黄....

 

如果你有時間...可以烤得更金黄一點...

 

那會漂亮一點...香一點...好吃一點....

 

 

 

大家随便吃點木薯糕....

 

 

等我有時間才溜過來....Fighting.....