胖妞阿姨.....看了你家的白菜冬粉丸子
嘿喲!!!!! 我的眼睛都要掉下來了....
怎麽可能有這麽巧的事.....
我家也炸了一堆小蝦餅喔.......
這種外表不起眼..小得不能再小的白蝦....很便宜
半斤才RM2.50....
拿來做Cucur Udang蝦餅最好吃了....
可以連皮帶殻吞下去.....
材料A：
麵粉 150克
粘米粉/在莱米粉 2大匙
粟粉 1大匙
鹽 適量
胡椒粉 適量
水 適量 (大概220ML-250ML)
*手上没粟粉或粘米粉可不放,全部用麵粉替代也行
蔬菜材料: 随自己的喜愛或手邊有的材料加入
緑豆芽 )
洋葱 )
韭菜 ) 切粒或切小段
沙葛 )
青葱 )
紅辣椒 )
材料B:
小蝦，煎去嘴尖, 洗净，瀝乾
做法:
將全部材料A放入大碗中攪拌均匀, 再加入蔬菜材料拌匀。
燒熱炸油，放入小鐵勺浸至熱，用湯匙舀八分満麵糊入鐵勺裡，放上小蝦，放入熱油中炸至金黄色，撈起瀝乾油分。
配上辣椒酱一同享用。
小蝦炸餅....外脆内軟...
有蔬菜和蝦子提鮮....
simple & nice...
你的比我有質感多了
回复删除[版主回覆10/08/2010 16:53:32]外表不重要.....最重要是要好吃....有人吃....還要吃得完.....
小时候妈妈也时常炸这虾饼给我们吃，我们叫做“xi ya ji ” 好怀念喔。。
回复删除[版主回覆10/08/2010 16:59:21]我小时候也是常看我妈做....就像我妈一样...全部材料我都没量....都是大概大概.....
有集会我都爱做这个.....咸香脆口的食物大家都爱.....
呵呵～很精緻的小點心喔～相信加了小蝦，味道更鮮美喔～
回复删除[版主回覆10/11/2010 14:34:25]随處都買得到的馬來西亞式糕點......
自己做蝦子可以放多點....
請問:這是小蝦米的一種ㄇ
回复删除[版主回覆03/04/2011 17:23:56]這是新鮮的小白蝦....殻軟....炸好可以連肉帶殻一起吃
謝謝啦,很棒的部落格,我是流落台灣的大馬人,到老了就開始懷念家響味,以後會常來這裡逛,跟您學一些料理.感恩啊!
回复删除[版主回覆09/29/2012 21:09:46]想念家響味就到我這裡吧！我家24小時不打烊。。。