蜜汁叉燒

                   




有時間我都愛嘗試做點新料理...

當成上課一樣...

學習...學習...再學習...

所以才能有源源不斷的料理po上來   





在報上看到這誘人的食譜...

二話不説..賣齊材料動手做

我向來對美食都是熱情爆表的...








先凖備 蜜汁叉燒醬

没麥芽糖去買麥芽糖...

没玫瑰露酒就去買玫瑰露酒弄完了這道料理...

我..我..我又要煩怎樣處置這麥芽糖和玫瑰露酒了...

又麥芽糖、又粗糖、又蜂蜜的...

這肉能不甜蜜蜜嗎?

醃漬叉燒材料:

上等梅頭豬肉  1.5斤

粗糖          4湯匙

自制蜜汁叉燒醬  8湯匙

做法:

1.  將梅頭豬肉切成長條(約1吋厚),洗乾净,用粗糖醃30分鐘,倒去水分.

2.  加入叉燒汁醃4-5小時.

3.  用一淺底烤盤鋪上錫紙,並放上不銹鋼架,將醃好的豬肉鋪放在不銹鋼架上,放入烤箱, 以200°C 焗烤約30分鐘.(期間上下翻轉,以求两邊受熱均匀)

4. 最後在豬肉两面掃上剩餘的叉燒汁,多焗烤約5分鐘即可.

自制蜜汁叉燒醬裡的老抽(黑醬油)可以减量...

多了會帶苦...









這“蜜汁叉燒”不錯吃

但没有我吃慣的..喜歡的..“蜜汁叉燒”味道...嘿喲!!! 没関係啦!!!

只要秉承..

“只后悔没做..不后悔做過”的信念就OK了...

加油!! 加油!!

這星期再找點好吃的來玩...Bye~~~