金黄香甜~炼乳蒸糕

 

星期六一家人去吃点心

 

推点心车的大婶很热心的介绍一款蛋糕

 

说什么是点心师傅最近研发的一款新式蛋糕

 

要了一笼来试试看

 

哎呀！妈咪~老婆~这那里是什么新式蛋糕

 

这根本就是家里平时有蒸来吃的炼乳蛋糕嘛

 

还是妈咪蒸的好吃

 

好吧！即然大家给面子

 

所以星期天就送上这炼乳小蛋糕咯

 

好好吃的炼乳蒸糕，味道不会比复杂的港式马来糕差

 

香甜的炼乳配上奶油，蒸出来是黄澄澄漂亮的金黄色喔！

 

材料：

 

180克               麵粉

1/4小匙            豆蔻粉

2小匙              苏打粉

¼ 小匙             盐

150克               牛油或玛芝林

4粒                  蛋

500-550克        炼乳

香草精             1茶匙

 

 

做法:              

 

1.         把麵粉，苏打粉，豆蔻粉和盐过筛。

 

2.         搅拌奶油至松软，逐个加入鸡蛋，每次加入必須充分打勻，拌入炼乳和香草精搅拌均勻，最后加入过筛的粉料拌成糊状。

 

3.         把麵糊倒入小纸杯模里，用大火蒸20分钟即可。

 

 

 

      这蛋糕没有用到糖

 

         炼乳的部份请调整到自己喜爱的甜度，对我来说500克刚刚好。