橙皮巧克力米小蛋糕

       

 

我很喜歡做小蛋糕

 

小孩拿在手上吃或带上学都好方便

 

家里都备有好多各式各样五颜六色的小纸杯

 

烤出来会比较得到小孩的欢心

 

 

 

这是普通的奶油蛋糕

 

加入了糖渍橙皮和小孩最爱的巧克力米

 

口感和味道会变得比较丰富

 

 

材料：

 

150克              牛油

100克              糖

¼ 茶匙             盐

2颗                  蛋

150克              面粉

1/2 茶匙           发粉

2大匙              巧克力米

1大匙              糖渍橙皮碎

 

 

做法:  

1.     奶油和糖先打發(變乳白色)。

2.     蛋分次加入，每次加入必須充分打勻。(若奶油無法把蛋全部吃入,可加一小部分的粉料)

3.     拌入過篩面粉，发粉至無粉粒，加入巧克力米和糖渍橙皮碎。

4.     倒入小纸模中，以175 度烤至熟透。(以竹籤試,無沾黏即是熟透)