椒盐鸡条

用很多人不爱的鸡胸肉

去了皮及骨，切成长条形

还没弄好，儿子已等不及的在厨房周围转

炸出来虽然没有脆脆的~卡兹~卡兹~声

但咸咸香香的

适合没牙的老人家

当然也是小孩的最爱

也是三两知己喝喝啤酒，打打屁的最佳小食

材料：

300g                 鸡胸肉，切条

5 杯                  炸油

腌料：

蛋                     ½ 颗

盐                     1小匙

五香粉              ½ 小匙

姜汁                 1小匙

绍兴酒              1大匙

麻油                 少许

胡椒粉              少许

玉米粉/太白粉 1大匙

面粉                 1大匙

椒盐料：

五香粉              ¼小匙

盐                     1小匙

黑胡椒              ½ 小匙

做法：

1.             肉条加入腌料拌匀腌1小时，然后加入粟米粉及面粉拌均，放进油锅中炸至金黄色，捞起沥干油份。

2.             烧热干净的锅，放入盐小火炒至热，加入五香粉和黑胡椒拌匀，再加入鸡肉条炒匀即可。

           

记得把鸡肉和椒盐拌匀

要不然就有吃上一撮盐的危机哦！